Tort bakłażanowy z pomidorami
Przygotowanie: 25 minut
Pieczenie: 35 minut
Gotowanie: 35 minut
Porcja: 410 kcal
Składniki na 8 porcji
● 3 bakłażany (ok. 1 kg)
● 4 łyżki masła
● cebula
● 25 dag jagnięciny lub wołowiny
● szklanka pomidorów z puszki
● łyżeczka kuminu
● 1/2 kg kaszki bulgur
● 1/2 pęczka natki pietruszki
● łyżka oliwy
Sos:
● 1/2 kg pomidorów
● cebula
● 2 ząbki czosnku
● łyżeczka octu winnego
● łyżeczka świeżej bazylii
● łyżeczka suszonego tymianku
● po łyżce masła i oliwy
● łyżeczka cukru
● sól, pieprz
Mięso pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle, dodać mięso i rumienić na ostrym ogniu przez 10 minut. Dodać pomidory z zalewą, kumin, sól, pieprz i wymieszać. Zmniejszyć ogień i dusić 25 min. Wsypać bulgur, wymieszać i gotować jeszcze 5 min. Wlać 3 szklanki wody i gotować 5 min, aż bulgur wchłonie płyn. Wymieszać z posiekaną natką.
Sos: cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w kostkę, dodać do cebuli. Po 10–15 minutach duszenia dodać ocet, zioła, cukier, sól, pieprz i gotować jeszcze 15 minut na wolnym ogniu, stale mieszając.
Bakłażany umyć, osuszyć, odciąć końce, pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Naczynie żaroodporne natłuścić. Wyłożyć połową plastrów bakłażana, tak aby na siebie zachodziły i lekko wystawały poza naczynie, oprószyć solą. Włożyć bulgur z mięsem. Przykryć resztą plastrów bakłażana. Posmarować oliwą.
Piec 35 minut w temperaturze 200°C. 5 minut po wyjęciu z pieca wyjąć tort na talerz. Podawać z sosem pomidorowym
Polecane
„Gdy macocha wjechała na komunię z dubajskim tortem, wszystkim opadły szczęki, ale nie z zachwytu. To był koszmar”
„Boże Ciało u teściowej miało być sielanką. Ale truskawkowy tort z bitą śmietaną stał się początkiem rodzinnego dramatu”
„Gdy macocha wjechała na komunię z dubajskim tortem, wszystkim opadły szczęki, ale nie z zachwytu. To był koszmar”
„Boże Ciało u teściowej miało być sielanką. Ale truskawkowy tort z bitą śmietaną stał się początkiem rodzinnego dramatu”
„Miał być tort z truskawkami i kosze pełne czereśni. Ale teściowa z naszego wesela zrobiła festiwal bezguścia”
„Gdy złożyliśmy przysięgę i zjedliśmy tort z truskawkami, nadszedł czas na prawdę. Oboje nie chcieliśmy tego małżeństwa”
„Moja Anielka marzyła o dubajskim torcie na komunię, a teściowa zgotowała jej cyrk. Nie zamawiałam klauna na imprezę”
„Córka marzy, by na urodziny był dubajski tort. Nie wiem, jak jej powiedzieć, że nie mam nawet na ciasto z marketu”
„Syn marzył o dubajskim torcie na Komunię, ale nie mieliśmy pieniędzy. Wtedy szwagier zrobił coś nieoczekiwanego”
„Zrobiłam wiejskie wesele z pierwszej komunii syna. Miało być na bogato, więc dubajski tort to pikuś przy tym, co zrobiłam”
„Wszyscy mówili, że kredyt na wesele to głupota. Teraz żałuję, że zadłużyliśmy się dla dubajskiego tortu i sukni bezy”
„Wesele siostry zakończyło się rozwodem i to jeszcze przed tortem. Szwagier odstawił taki teatrzyk, że głowa mała”
„Naturalny nawóz mojej sąsiadki działa na jej pomidory i moje nerwy. Jej złota proporcja to 1:1 odoru i obrzydliwości”
![„Mąż chciał iść na wesele, ale kasy na nową kreację dla mnie nie wyłożył. Zemściłam się po stokroć” [TS]](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/58/2024/09/50884-1688b71.jpg?quality=90&resize=556,505 "„Mąż chciał iść na wesele, ale kasy na nową kreację dla mnie nie wyłożył. Zemściłam się po stokroć” [TS]")
„Ja wybierałem kwiaty i tort na wesele, a narzeczona wodziła oczami za innym. Gdy odkryłem, z kim flirtuje, zamarłem”
Promocja
Pokazywanie elementów od 1 do 4 z 8
Wakacje nad morzem w Grano Hotel Solmarina – relaks, natura i słońce!
Współpraca reklamowa
Neuropeptydy w kosmetyczce. Technologia, która zatrzymuje czas
Współpraca reklamowa
Zaproś sztukę do swojego wnętrza z nową linią Velvet ART
Współpraca reklamowa
Jak dobrać damskie buty zimowe do swojego stylu i sylwetki?
Współpraca reklamowa
Wybierz się do Suntago i wypocznij w tropikalnym stylu
Współpraca reklamowa
„Woda opadła, psy zostały” – rusza kampania pomocowa dla bezdomnych zwierząt
Współpraca reklamowa