Tajskie zielone curry z Zary? To nie żart! Hiszpańska sieciówka zachęca do gotowania. Oto pełny przepis!

Tajskie zielone curry z Zary

- Mimo że dla łatwego przechowywania tajskie curry sprzedaje się zwykle w proszku, w oryginalnej formie to pasta. Curry to zatem danie przygotowane z użyciem tej pasty na bazie ziół, która podgrzewana uwalnia wszystkie smaki. Potem możemy dodać kurczaka, rybę lub warzywa – czytamy w przepisie na stronie Zara Home. Pod spodem znajdziecie dokładny przepis na to pyszne, orientalne danie.

TAJSKIE ZIELONE CURRY - PEŁNY PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 2 łodygi trawy cytrynowej
• 3 zielone papryczki chili, świeże
• 1 średni kawałek obranego imbiru
• 4 ząbki czosnku
• 6 liści limonki kaffir
• 4 szalotki lub cebule siedmiolatki (zielone liście) + 1 do serwowania
• 1 duży pęczek świeżej kolendry
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 3 łyżki sosu sojowego
• Warzywa do wyboru: w tym przypadku zdecydowaliśmy się na czerwoną paprykę i groszek cukrowy
• 2 świeże porcje łososia
• 300 ml mleczka kokosowego
• 1 czerwona papryczka chili, pokrojona do podania
• 3 limonki
• 1 szklanka ryżu jaśminowego
• Kilka liści bazylii azjatyckiej

PRZYGOTOWANIE

• Płaską częścią noża uderzamy łodygi trawy cytrynowej, w ten sposób łatwiej będzie ją zmielić i uwolni swój cały aromat. Siekamy zielone papryczki chili i kroimy w słupki zielone liście szalotek. Odstawiamy do miski z wodą i lodem.
• Wkładamy do blendera trawę cytrynową, zielone papryczki chili, imbir, czosnek, liście limonki kaffir, liście szalotek, kolendrę, olej sezamowy i sos sojowy. Mielimy do uzyskania pasty. Przykrywamy folią i odstawiamy.
• Gotujemy ryż przez około 10 minut.
• Na dużej i głębokiej patelni smażymy pastę na odrobinie oliwy na średnim ogniu.
• Dolewamy mleczko kokosowe i dodajemy wybrane warzywa. Gotujemy przez parę minut i dodajemy łososia w kawałkach. Gotujemy przez 4 minuty, dodajemy sok z limonki i zdejmujemy z ognia.
• Curry podajemy posypane liśćmi azjatyckiej bazylii, białymi liśćmi szalotki i siekaną czerwoną papryczką chili. Do curry podajemy ryż jaśminowy, pokrojoną w ćwiartki limonkę i kolendrę.

Przepisy na stronie Zara Home zilustrowane są pięknymi zdjęciami, w których wykorzystano produkty marki.

Zobaczcie też:

Dieta zupowa Moniki Honory - ekspertka chwali się efektami

7 przepisów na FIT KOLACJĘ

Aplikacje z przepisami - co warto zainstalować?

1 z 2

Tajskie zielone curry z Zary - niebanalny przepis na pyszne orientalne danie

2 z 2

Tajskie zielone curry z Zary - niebanalny przepis na pyszne orientalne danie