Sola z winogronami

SKŁADNIKI:

• 4 filety z soli
• 30 dag zielonych winogron
• łyżka mąki
• 4 łyżki oleju
• sól
• pieprz

Sos:

• 10 dag żółtego sera
• łyżka masła
• 2 łyżki wódki
• szklanka kremówki
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz
• 20 dag białej rzodkwi

Filety umyj, osusz, posól, popieprz, odstaw pod przykryciem na 30 min. Winogrona opłucz i osusz. Zrób sos: rzodkiew obierz, zetrzyj na tarce, włóż do rondla na rozgrzane masło. Przypraw solą, pieprzem, podduś, mieszając. Dodaj starty na tarce żółty ser i mieszaj na małym ogniu, aż ser sie całkowicie rozpuści. Wlej wódkę, odparuj. Zmiksuj, wymieszaj ze śmietaną, chwilę pogotuj razem na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i zrobi się gładki. Dodaj winogrona (kilka pozostaw do dekoracji). Solę oprósz mąką, rozgrzej olej, usmaż filety z obu stron na złoty kolor. Na talerze wylej gorący sos, na nim ułóz filety soli, udekoruj całymi winogronami. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko.