Pieczony bakłażan z sałatką z dyni
Przepis na pyszne warzywne danie. Smacznego
Porcja: 215 kcal
Na 4 porcje:
- 2 bakłażany
- 150 g sera mozzarella
- 10 pomidorków koktajlowych
- zioła prowansalskie
- natka pietruszki
- 300 g miąższu dyni
- garść roszponki
- mała cebula
- 3 łyżki octu winnego
- 5 łyżek oliwy
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżeczka miodu
- sól
- pieprz
Bakłażany umyć, osuszyć, przeciąć wzdłuż i łyżką wydrążyć miąższ. Pokroić go na kawałki. Następnie posolić i odstawić na 20 minut, po czym opłukać i odcisnąć. Dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę i przecięte na pół pomidorki. Doprawić ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem. Farszem napełnić wydrążone bakłażany. Ułożyć je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piec ok. 30 minut w 180°C (pod koniec pieczenia przykryć folią aluminiową, by się nie przypaliły). Posypać natką. Miąższ dyni pokroić w kostkę, skropić 2 łyżkami oliwy, oprószyć solą oraz pieprzem, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 40 minut w 180°C (aż się zrumieni). Roszponkę umyć i osuszyć. Cebulę posiekać, dodać ocet, musztardę, sok z cytryny, miód i resztę oliwy. Wymieszać. Połączyć z dynią i roszponką. Podawać z bakłażanami.
Polecane
„Jestem bogatą emerytką z Warszawy, ale moja córka żyje w biedzie. Chciałam pomóc, a tylko dołożyłam do pieca”
„Wielkanoc u synowej to jakaś kpina z tradycji. Okna brudne, żurek zimny, a na dodatek sałatka bez majonezu”
„Jestem bogatą emerytką z Warszawy, ale moja córka żyje w biedzie. Chciałam pomóc, a tylko dołożyłam do pieca”
„Wielkanoc u synowej to jakaś kpina z tradycji. Okna brudne, żurek zimny, a na dodatek sałatka bez majonezu”
„Mój były facet wpadł w odwiedzany z sałatką jarzynową i nową narzeczoną. Miałam ochotę rzucić w niego chrzanem”
„Romans w barze z Włochem był gorący jak focaccia z pieca. Nie sądziłam, że go znów zobaczę i to w takiej sytuacji”
„Pomiędzy rachunkami z banku odkryłam drugie życie mojego męża. Myślał, że może upiec 2 pieczenie na jednym ogniu”
„Cudem uniknęłam ślubu z przemocowym durniem. Uratował mnie piec kaflowy i skarb ukryty w jego wnętrzu”
„Miałam spędzić upojną majówkę z mężem, a użerałam się z matką. Wtargnęła z buciorami do naszego ogrodu i życia”
„Wróciłem z Anglii z podkulonym ogonem i bez grosza przy duszy. Horror zaczął się, gdy znów zamieszkałem z matką”
„Po 25 latach powiedziałam dość. Gdy rzuciłam papiery rozwodowe, mąż o mało nie wypluł wielkanocnej sałatki”
„Mój mąż to z zawodu kanapowiec, a z zamiłowania bałaganiarz. Mam na niego sprytny plan z teściową w roli głównej”
„Szwagierka działała na mnie hipnotyzująco. Żałuję, że nie skorzystałem z okazji, bo miałbym z nią lepiej niż z żoną”
„Mogłam posłuchać kobiety, która z niejednego pieca chleb jadła. Ale ja uważałam, że jestem mądrzejsza”
„Miał być tort z truskawkami i kosze pełne czereśni. Ale teściowa z naszego wesela zrobiła festiwal bezguścia”
Promocja
Pokazywanie elementów od 1 do 4 z 8
Wakacje nad morzem w Grano Hotel Solmarina – relaks, natura i słońce!
Współpraca reklamowa
Neuropeptydy w kosmetyczce. Technologia, która zatrzymuje czas
Współpraca reklamowa
Zaproś sztukę do swojego wnętrza z nową linią Velvet ART
Współpraca reklamowa
Jak dobrać damskie buty zimowe do swojego stylu i sylwetki?
Współpraca reklamowa
Wybierz się do Suntago i wypocznij w tropikalnym stylu
Współpraca reklamowa
„Woda opadła, psy zostały” – rusza kampania pomocowa dla bezdomnych zwierząt
Współpraca reklamowa