Łosoś balsamiczno-miodowy

Porcja: 315 kcal
Przygotowanie:15 minut
Na 4 porcje:

• 600 g filetu z łososia norweskiego (bez skóry)
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy
• 1–2 łyżki płynnego miodu
• 4 dymki
• 1–2 łyżki masła
• sól
• pieprz

Łososia umyć, wysuszyć i pokroić na 4 porcje. Ocet balsamiczny wymieszać z oliwą i miodem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Łososia posmarować marynatą i odstawić do lodówki minimum na godzinę. Dymki opłukać, pokroić w ukośne paski. Na patelni rozgrzać masło i usmażyć łososia. Kilka minut przed końcem smażenia rybę polać pozostałą marynatą i posypać dymką