Krem z białej czekolady z musem owocowym

Porcja: 453 kcal
Przygotowanie: 25 minut
Na 4 porcje

• po 2 szklanki malin i czarnych porzeczek
• cukier do smaku
• 2 płaskie łyżeczki żelatyny

Krem:

• 200 g białej czekolady
• 250 g serka mascarpone
• 200 ml kremówki
• 2 łyżki likieru (np. amaretto lub baileys)

Owoce (każdy rodzaj osobno) zmiksować z cukrem i przetrzeć przez sito. Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach zimnej wody. Podgrzać (nie gotować). Połowę żelatyny połączyć z musem malinowym, resztę z musem porzeczkowym. Oba musy wstawić do lodówki, aby lekko stężały. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Mascarpone ubić z kremówką. Dodać wystudzoną czekoladę i likier, zmiksować. Krem nałożyć do pucharków. Na wierzch wyłożyć mus z czarnej porzeczki, a na to mus malinowy. Wstawić na 2–3 godziny do lodówki.