Jajka - jak je odróżniać?

0 – jaja z produkcji ekologicznej
Kura, która je zniosła, biega wolno i wraca do kurnika, kiedy chce, zima dostaje paszę ekologiczną. Jajka od takich kur mają mniej cholesterolu, nie uczulają alergików, żółtka są mniej pomarańczowe (intensywny kolor żółtka można uzyskać, dodając barwnik do paszy)
1 – jaja z chowu na wolnym wybiegu
Kura biega po podwórku, je trawę i dżdżownice, na noc zamykana jest w kurniku
2 – jaja z chowu ściółkowego
Kura spędza życie w hali, ale może się poruszać
3– jaja z chowu klatkowego
Większość jaj dostępnych w sklepach jest oznaczona cyfra „3”. To oznacza, że kury, które je zniosły były trzymane całe życie w klatkach i obcinano im dzioby, po to, by nie krzywdziły się nawzajem w napadach agresji wywołanej zamknięciem. Aby nie chorowały, podawano im antybiotyki, które wpłynęły na jakość ich jajek i mięsa.