Gofry czekoladowo-kawowe z gruszkami i kawą

Składniki na ciasto:

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 i 1/4 szklanki mąki migdałowej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1/2 szklanki mleka
• 1 i 1/2 łyżeczki kawy
• 1/2 szklanki gorzkiego kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pozostałe składniki:

• 2 gruszki
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżki miodu
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:
Umieść wszystkie składniki na ciasto w misce i mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Do rozgrzanej gofrownicy ostrożnie wlej ciasto, a następnie usmaż kilka porcji.
Na średnim ogniu rozgrzej patelnię z olejem kokosowym. Pokrój gruszki i wrzuć je na patelnię. Dodaj do nich miód, cynamon oraz ekstrakt z wanilii, zamieszaj i smaż, aż miód zacznie „bąbelkować”. Mieszając, pokryj nim gruszki. Smaż całość aż owoce zmiękną. Podawaj gofry z ułożonymi na wierzchu karmelizowanymi gruszkami. Możesz dodać też lody waniliowe, całość może na pewno smakować świetnie!
Smacznego!
Zobacz również przepisy na:
Desery z warzyw