Gęś pieczona z knedlami
Gęsina powróciła ostatnio na polskie stoły. Oto przepis na przepyszną gęś pieczoną z knedlami.
Porcja: 418 kcal
Przygotowanie: 45 minut
Na 6 porcji
- gęś
- łyżeczka suszonego estragonu
- 400 g winnych jabłek
- 2 czerstwe kajzerki
- szklanka mleka
- szalotka
- łyżka masła
- 3 łyżki posiekanej natki
- 3 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- sól
- pieprz
Gęś umyć, osuszyć i natrzeć ze wszystkich stron solą, pieprzem i estragonem. Jabłka umyć, obrać, przekroić na pół, po usunięciu gniazd nasiennych włożyć do środka gęsi. Gęś umieścić w brytfance, zalać 500 ml wrzącej wody i piec 3 godziny w 180°C. W trakcie pieczenia gęś polewać wytworzonym płynem. Przez ostatnie 20 minut pieczenia temperaturę zwiększyć do 220°C, aby skórka się zrumieniła.
Kajzerki pokruszyć. Zalać gorącym mlekiem. Odstawić na 10 minut. Szalotkę obrać i posiekać. Zeszklić na maśle. Wymieszać z natką, jajkami i napęczniałą w mleku kajzerką. Dodać bułkę tartą i sól oraz pieprz do smaku. Odstawić na 30 minut. z bułczanego ciasta formować kulki wielkości piłki do golfa. Gotować je 15–20 minut w gorącej wodzie lub bulionie. Gęś pokroić na kawałki. Podawać z knedlami i czerwoną kapustą.
Polecane
„Jestem bogatą emerytką z Warszawy, ale moja córka żyje w biedzie. Chciałam pomóc, a tylko dołożyłam do pieca”
„Pomiędzy rachunkami z banku odkryłam drugie życie mojego męża. Myślał, że może upiec 2 pieczenie na jednym ogniu”
„Jestem bogatą emerytką z Warszawy, ale moja córka żyje w biedzie. Chciałam pomóc, a tylko dołożyłam do pieca”
„Pomiędzy rachunkami z banku odkryłam drugie życie mojego męża. Myślał, że może upiec 2 pieczenie na jednym ogniu”
„Romans w barze z Włochem był gorący jak focaccia z pieca. Nie sądziłam, że go znów zobaczę i to w takiej sytuacji”
„Cudem uniknęłam ślubu z przemocowym durniem. Uratował mnie piec kaflowy i skarb ukryty w jego wnętrzu”
„Moje małżeństwo było jak zimny piec w listopadzie, więc znalazłam kochanka. Liczyłam na gorący romans, a wylądowałam na lodzie”
„Kochanek napalił mi w piecu i nie tylko. Rozpalił we mnie ogień, a z czasem przyszła miłość”
„Przy moim facecie czułam się jak gęś ze wsi. Wszyscy współczuli mi, gdy umarł. Nie wiedzieli, że wylewam łzy szczęścia”
„Mogłam posłuchać kobiety, która z niejednego pieca chleb jadła. Ale ja uważałam, że jestem mądrzejsza”
Co oznacza, gdy piecze lewe lub prawe ucho? To dobra czy zła wróżba? Poznaj wszystkie przesądy o piekących uszach
„Prawie wyszłam za mąż za idiotę. Stary kaflowy piec sprawił, że pierścionek zaręczynowy rzuciłam kanalii w twarz”
Promocja
Pokazywanie elementów od 1 do 4 z 8
Wakacje nad morzem w Grano Hotel Solmarina – relaks, natura i słońce!
Współpraca reklamowa
Neuropeptydy w kosmetyczce. Technologia, która zatrzymuje czas
Współpraca reklamowa
Zaproś sztukę do swojego wnętrza z nową linią Velvet ART
Współpraca reklamowa
Jak dobrać damskie buty zimowe do swojego stylu i sylwetki?
Współpraca reklamowa
Wybierz się do Suntago i wypocznij w tropikalnym stylu
Współpraca reklamowa
„Woda opadła, psy zostały” – rusza kampania pomocowa dla bezdomnych zwierząt
Współpraca reklamowa