Ciasteczka czekoladowe z pianką

Porcja: 264 kcal
Przygotowanie: 45 minut
Na 18 porcji

• 150 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej)
• 125 g masła
• l3 jajka
• 200 g cukru
• 250 g mąki
• 2 łyżki kakao
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 18 pianek marshmallows

Czekoladę połamać na kawałki. Z masłem stopić w szerokim rondelku. Jajka utrzeć z cukrem. Mąkę połączyć z kakao i proszkiem do pieczenia. Do stopionej czekolady wlać utarte jajka, wymieszać. Wsypać mąkę z kakao, wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżką nakładać porcje masy, formując z nich okrągłe ciastka (zachować odstępy między ciastkami, bo w trakcie pieczenia zwiększą objętość). Piec 7–9 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Odstawić do wystudzenia. W ten sposób upiec 36 ciastek. Połowę ciastek odwrócić i położyć na nich po piance. Wstawić znów do piekarnika na 2 minuty. Ciastka wyjąć, kiedy pianki zaczną się topić. Przykryć drugim ciastkiem. Zostawić do wystudzenia.
Nasza rada
Aby połówki ciastek były idealnie równe, do pieczenia użyj silikonowej formy do pieczenia makaroników. Gotowe ciasteczka możesz po wystygnięciu oprószyć kakao lub polać roztopioną czekoladą.