Błyskawiczny sernik z brzoskwinią

Składniki:

• pół kostki masła
• paczka herbatników kruchych (np digestive), ok 250g
• wiaderko sera twarogowego do wypieków (zawierające cukier)
• puszka brzoskwiń w zalewie
• galaretka brzoskwiniowa

Galaretkę przygotuj według opisu na opakowaniu, odstaw do stężenia. Masło delikatnie rozpuść, dodaj do drobno pokruszonych herbatników, wymieszaj. Powstałą masą wyłóż średnią silikonową formę (średnica około 25-30cm). Na spód z herbatników nałoż ser z wiaderka. Całość wyrównaj i włóż do piekarnika. Piecz w 160 stopniach przez około 45 minut. Uważaj żeby nie przypalic wierzchu. Ciasto wystudź. Na jego wierzch połóż plasterki brzoskwiń, całość zalej cienka warstwą galaretki. Przechowuj w lodówce. Smacznego!