Bezy z kawowym kremem

Na 16 sztuk

• 32 średniej wielkosci bezy
• szklanka mleka
• 3 żółtka
• 4 łyżki cukru
• cukier waniliowy
• płaska łyżka mąki pszennej
• płaska łyżka mąki kukurydzianej
• 3 łyżki bitej śmietany
• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• polewa czekoladowa (z torebki)

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Obie mąki przesiać, połączyć, dodawać stopniowo do żółtek i dalej ucierać. Mleko zagotować. Wlać do masy żółtkowej i cały czas mieszając, gotować dwie minuty. Nie przerywając mieszania, ostudzić. Do lekko jeszcze ciepłej masy dodać 2 łyżeczki kawy. Wstawić na 30 minut do lodówki. Polewę rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Polać nią spody bezów. Zostawić do zastygnięcia. Krem połączyć z bitą śmietaną i wyciskać go między dwie bezy. Posypać resztą kawy.

Nasza rada

Aby ułatwić sobie pracę i skrócić czas przyrządzania deseru, do przełożenia bezów można wykorzystać bitą śmietanę z dodatkiem rozpuszczalnej kawy.