SKŁADNIKI NA 4 PORCJE
- 1/2 kg spaghetti
- 10 dag świeżo startego parmezanu
- 10 dag masła
- 4 żółtka
- 12 drobno posiekanych lub zmielonych orzechów włoskich
Makaron wrzucić do osolonego wrzątku, ugotować al dente, po czym odcedzić. W misce rozetrzeć miękkie masło z żółtkami, dodać parmezan i orzechy, podlać odrobiną wody spod gotującego się spaghetti, wymieszać. Gorący makaron przełożyć do miski z sosem, dokładnie wymieszać. Podawać natychmiast.