Kokosowe szaszłyki z łososia i ananasa wg Pawła Lorocha
Bardzo lubię czuć słońce w jedzeniu. Zimą nie jest o to łatwo, bo świat spowija wtedy szaruga i jada się raczej produkty w światło za życia ubogie. W takich okolicznościach sięgam po egzotyki – przylatujące z tropików ananasy, kokosy prosto spod palmy albo inne cuda z dalekiego kraju. Ich obecność w kuchni zawsze zapowiada zamorskie przyjemności.
PORCJA: 372 kcal
NA 4 PORCJE:
- filet z łososia bez skóry (800 g)
- duży świeży ananas
- puszka mleka kokosowego
- wiórki kokosowe
- czarny sezam
- sól
- patyki do szaszłyków
- olej
- 150 ml słodkiego sosu chili
- dżem morelowy
- pół limonki lub cytryny
Rybę umyj , osusz i pomiętoś dłonią w poszukiwaniu ewentualnych ości. Napotkane usuń. Mięso pokrój w sporą kostkę (ok. 3x3 cm), wrzuć do miski, oprósz solą i zalej kokosowym mlekiem. Odstaw na godzinę. Ananasowi ukręć pióropusz, a owoc przekrój wzdłuż na ćwiartki. Z każdej wytnij zdrewniały rdzeń i odetnij miąższ od skóry. Uzyskany miąższ potnij w kawałki wielkości zbliżonej do kostek łososia i obsyp czarnym sezamem. Rybę osącz na sitku. Do foliowej torebki wsyp wiórki, włóż łososia, zakręć i wytrzęś dokładnie, by pokryć mięso kokosem. Na patyki nadziewaj naprzemiennie rybę w kokosie i ananasa w sezamie. Szaszłyki ułóż na blasze wysmarowanej olejem i wsuń na 30 minut do pieca nagrzanego do 180°C.
Zrób sos: kilka łyżek dżemu morelowego wyłóż na sitko razem z sosem chili i łyżką przetrzyj całość do miski. Dopraw sokiem z l imonki lub cytryny. Podawaj w miseczkach do gorących szaszłyków.
Polecane
„Teściowa na obiad podawała łososia z koperkiem, a na deser krytykę zamiast truskawek. Miała mnie za prostaczkę”
„Gdy rodzice Pawła dowiedzieli się o ciąży, dali mi kasę, żebym zniknęła z ich życia. Szybko tego pożałowali”
„Teściowa na obiad podawała łososia z koperkiem, a na deser krytykę zamiast truskawek. Miała mnie za prostaczkę”
„Gdy rodzice Pawła dowiedzieli się o ciąży, dali mi kasę, żebym zniknęła z ich życia. Szybko tego pożałowali”
„List od kochanki Pawła pachniał perfumami i tanim dramatem. Gdy poznałam prawdę o mężu, moja reakcja była ekspresowa”
Święty Łukasz – Ewangelista i najwierniejszy uczeń Pawła Apostoła. Zapewnia duchowe wsparcie lekarzom i pielęgniarkom
Święty Tymoteusz Apostoł – uczeń św. Pawła i pierwszy biskup Efezu. Konsekwencją osiągnął świętość
„Wyszłam za mąż, bo rodzina naciskała na nasz ślub. Kocham Pawła, ale nie o takim życiu marzyłam”
„Dla Pawła stałam się inną osobą, moi bliscy mnie nie poznawali. Teraz wątpię, czy to miało jakikolwiek sens”
„Sąsiad pomógł mi z wniesieniem wózka i uporządkowaniem życia. Z samotnej matki w dresie awansowałam na gorącą kochankę”
Te losowe cytaty z Biblii wskażą, jak odnaleźć radość, wiarę i nadzieję w codzienności
„Musiałem odpocząć od żony i 4 naszych dzieci. Jednego dnia wyszedłem z domu z plecakiem i nie wracałem przez tydzień”
Wymarzona rutyna pielęgnacyjna z nowym serum z niacynamidem i kremem z filtrem SPF50
Współpraca reklamowa
Promocja
Pokazywanie elementów od 1 do 4 z 8
Chmiel – zielony bohater urody, zdrowia i smaku
Współpraca reklamowa
Wakacje nad morzem w Grano Hotel Solmarina – relaks, natura i słońce!
Współpraca reklamowa
Neuropeptydy w kosmetyczce. Technologia, która zatrzymuje czas
Współpraca reklamowa
Zaproś sztukę do swojego wnętrza z nową linią Velvet ART
Współpraca reklamowa
Jak dobrać damskie buty zimowe do swojego stylu i sylwetki?
Współpraca reklamowa