Jak obrać cebulę bez łez?

Przed obieraniem wsadź cebulę do lodówki. Zimna nie jest już tak aromatyczna i nie powinna powodować Twojego łzawienia.
Pomocne mogą okazać się także:

  • Oddychanie wyłącznie przez usta (a nie przez nos),
  • Żucie gumy lub plasterka cytryny,
  • Otworzenie okna.

W ekstremalnych przypadkach zalecamy krojenie w okularach pływackich! ;)

Jak siekać cebulę?

Tak jak robią to profesjonaliści! Przekrój cebulę na pół, następnie nacinaj pionowo i w poprzek. Nie docinaj do końca cebuli tak żeby kawałki sie nie rozsypały od razu. W ten sposób uzyskasz równą kosteczkę po krojeniu! Cały aromat wydobędziesz szatkując cebulę bardzo drobno.

Zobacz jak cebulę kroi Pascal Brodnicki i ucz się od najlepszych!