Hiszpański placek

SKŁADNIKI:
● mrożonka leczo (marchew, papryka, cukinia, cebula)
● 4 łyżki oleju z pestek winogron
● sól
● biały pieprz
● bazylia
● oregano
● 8 jajek
Leczo (zamrożone) wrzuć na gorący olej, smaż 8 min, mieszając, przypraw. Połowę leczo przełóż na drugą patelnie (z rozgrzanym olejem). Do każdej patelni wlej po 4 rozmącone jajka, przemieszaj. Smaż z obu stron na małym ogniu. Jeśli placki mimo chrupiącej skórki będą jeszcze surowe w środku, dopiecz je, wkładając na 10 minut do piekarnika o temp. 160°C.