Czekoladowo-pomarańczowe chocolate Marty Grycan

Porcja: 648 kcal
Przygotowanie: 25 minut
Na 4–6 porcji:

• 35 dag ciemnej czekolady pomarańczowej Lindt
• 35 dag masła
• 9 żółtek
• 25 dag cukru
• 2 łyżki mąki tortowej
• 35 dag płatków migdałowych
• masło i rozgniecione biszkopty (języczki) do foremek
• kakao

Czekoladę rozpuszczamy z masłem w garnuszku na parze. Żółtka ubijamy z cukrem, do ubitych dolewamy powoli rozpuszczoną masę, stale mieszając. Dodajemy przesianą mąkę i migdały, wylewamy całość do silikonowych foremek posmarowanych masłem i obsypanych rozgniecionymi biszkoptami. Pieczemy w kąpieli wodnej w 200°C przez ok. 40 minut. Kiedy ciasto jest jeszcze ciepłe, ale nie gorące, wyjmujemy je z foremek (przykrywamy dużym talerzem i energicznym ruchem odwracamy do góry nogami). Podajemy posypane kakao, na dużych talerzach, najlepiej z kulką lodów pomarańczowych lub z pomarańczowym semifreddo.