Budyń jaglany to pyszna, bardzo pożywna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego budyniu. Dzięki swoim właściwościom budyń jaglany jest idealnym pomysłem na śniadanie, zwłaszcza zimą.

Budyń jaglany

Czym jest budyń jaglany? I dlaczego warto włączyć go do swojej diety? Budyń jaglany opiera się przede wszystkim na jednym składniku i jest nim kasza jaglana. Kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Jakie wartości odżywcze ma kasza jaglana? Pod względem wartości odżywczej kasza jaglana dorównuje kaszy gryczanej. Ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B1, (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B6 (pirydoksyny) oraz żelaza i miedzi.

Budyń jaglany: dlaczego warto włączyć go do diety?

Budyń jaglany to przede wszystkim kasza jaglana. Ta natomiast jest lekkostrawna i nie uczula, nie zawiera też glutenu. Kasza jaglana ma właściwości antywirusowe, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych, dzięki czemu jest dobrym domowym lekarstwem na katar. Dlatego też budyń jaglany - jako potrawa bazująca na kaszy jaglanej - jest bardzo zdrowym i bogatym w składniki odżywcze śniadaniem.

Budyń jaglany: jak przygotować?

Budyń jaglany to przede wszystkim kasza jaglana. Jeśli chcesz przygotować budyń jaglany, potrzebujesz kaszy jaglanej - 1/3 szklanki, mleka (krowie lub roślinne) - 1 szklankę oraz połowę banana. Kaszę należy dokładnie opłukać na sicie, a następnie włożyć do rondelka i zalać 1/2 szklanki mleka i 1/4 szklanki wody. Aby uzyskać budyń jaglany, kaszę gotujemy na minimalnym ogniu pod przykryciem do całkowitego wchłonięcia płynu i miękkości kaszy, zwykle jest to około 15 minut. Tak przygotowaną kaszę miksujemy w blenderze z 1/2 szklanki mleka, bananem i, opcjonalnie, masłem orzechowym i budyń jaglany gotowy. 

Budyń jaglany: propozycja podania

Budyń jaglany może być przygotowany na wiele różnych sposobów, dzięki czemu jest super bazą do śniadań. Budyń jaglany powstaje z dokładnie zmiksowanej ugotowanej kaszy jaglanej z dodatkiem mleka i można go przygotować w większej ilości, by starczył na kilka dni. Tak przygotowany budyń jaglany możemy zrobić na mnóstwo sposobów. Przed podaniem budyń jaglany można udekorować malinami czy borówkami oraz skropić syropem klonowym lub miodem. Budyń jaglany może mieć wiele smaków. Można dodać do niego wanilię, kakao, kawę, migdały czy wiórki kokosowe. Dla nas brzmi pysznie!

 

Mróz za oknem + gorąca owsianka = poniedziałkowa równowaga | Super cold weather + hot porridge = Monday balance

Post udostępniony przez GOOD START DELI (@goodstartdeli) Lut 25, 2018 o 11:20 PST