SKŁADNIKI:
  • 50 dag żołądków lub serduszek drobiowych
  • cebula
  • 5 ziaren
  • ziela angielskiego
  • listek laurowy
  • pieprz, sól
  • szklanka mleka
  • 2 jajka
  • mąka
  • olej 

Podroby dokładnie opłucz, zalej w garnku zimną wodą (żeby tylko były przykryte), wrzuć przekrojoną na ćwiartki cebulę, ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Gotuj 30 min, przypraw do smaku solą i pieprzem, odcedź. Mleko zmiksuj z jajkami i taka ilościa mąki, aby powstało dość gęste ciasto naleśnikowe, posól do smaku. Odcedzone podroby maczaj w cieście i smaż na złoto, na oleju. Podawaj z frytkami i sałatką z marynowanych buraczków i cebuli.


NASZA RADA: Wiele osób nie przepada za podrobami, więc w ten sam sposób mozesz przygotowac np. piersi z kurczaka (nie trzeba
ich gotować). Jeśli do ciasta dodasz curry, zyskają orientalny smak.