SKŁADNIKI:
- 50 dag żołądków lub serduszek drobiowych
- cebula
- 5 ziaren
- ziela angielskiego
- listek laurowy
- pieprz, sól
- szklanka mleka
- 2 jajka
- mąka
- olej
Podroby dokładnie opłucz, zalej w garnku zimną wodą (żeby tylko były przykryte), wrzuć przekrojoną na ćwiartki cebulę, ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Gotuj 30 min, przypraw do smaku solą i pieprzem, odcedź. Mleko zmiksuj z jajkami i taka ilościa mąki, aby powstało dość gęste ciasto naleśnikowe, posól do smaku. Odcedzone podroby maczaj w cieście i smaż na złoto, na oleju. Podawaj z frytkami i sałatką z marynowanych buraczków i cebuli.
NASZA RADA: Wiele osób nie przepada za podrobami, więc w ten sam sposób mozesz przygotowac np. piersi z kurczaka (nie trzeba
ich gotować). Jeśli do ciasta dodasz curry, zyskają orientalny smak.