PORCJA: 563 kcal
PRZYGOTOWANIE: 25 minut
NA 4 PORCJE
- 400 g makaronu penne
- 450 g kiełbasy typu chorizo
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- olej
- 500 g przecieru pomidorowego
- kilka listków bazylii
- łyżka wędzonej papryki
- 400 g mozzarelli
- 150 g startego parmezanu
- sól
- pieprz
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Osączyć. Kiełbasę po usunięciu skóry pokroić w kostkę. Szalotki i czosnek obrać i drobno posiekać. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Włożyć kiełbasę. Smażyć ok. 10 minut. Dodać przecier pomidorowy, pokrojone listki bazylii, sól, pieprz i wędzoną paprykę do smaku. Dusić 15 minut. Ostudzić. Mozzarellę pokroić w kostkę. Makaron wymieszać z sosem i mozzarellą. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać startym parmezanem. Piec 30 minut w 180°C. Podawać na gorąco.