PORCJA: 563 kcal

PRZYGOTOWANIE: 25 minut

NA 4 PORCJE

  • 400 g makaronu penne
  • 450 g kiełbasy typu chorizo
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • olej
  • 500 g przecieru pomidorowego
  • kilka listków bazylii
  • łyżka wędzonej papryki
  • 400 g mozzarelli
  • 150 g startego parmezanu
  • sól
  • pieprz

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Osączyć. Kiełbasę po usunięciu skóry pokroić w kostkę. Szalotki i czosnek obrać i drobno posiekać. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Włożyć kiełbasę. Smażyć ok. 10 minut. Dodać przecier pomidorowy, pokrojone listki bazylii, sól, pieprz i wędzoną paprykę do smaku. Dusić 15 minut. Ostudzić. Mozzarellę pokroić w kostkę. Makaron wymieszać z sosem i mozzarellą. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać startym parmezanem. Piec 30 minut w 180°C. Podawać na gorąco.