Składniki:
- duża cebula
- olej
- 2 łyżki masła
- 40 dag mielonego mięsa
- kajzerka
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
- papryka w proszku
- jajko
- 4 małe kabaczki
- 1/4 szklanki bulionu wołowego z kostki
- 15 dag startego żółtego sera
Cebulę posiekaj, zeszklij na oleju, dodaj łyżkę masła, włóż mięso. Smaż chwilę, mieszając, ostudź. Dodaj namoczoną w mleku i odciśniętą kajzerkę, 2 łyżki posiekanej natki, przyprawy, wbij jajko, wymieszaj. Umyte kabaczki przekrój wzdłuż na pół, usuń z nich pestki. Wrzuć na 3 min na lekko osolony wrzątek, wyjmij łyżką cedzakową. Osusz ściereczką, napełnij farszem. Ułóż w natłuszczonym masłem żaroodpornym naczyniu, skrop bulionem. Zapiekaj 20 min w temp. 180°C. Przed końcem zapiekania posyp serem.
NASZA RADA: Smaczne będą też kabaczki zapieczone pod sosem śmietanowym: szklankę śmietany wymieszaj z łyżeczką mąki, sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku, polej kabaczki i zapiecz.