Składniki:

  • duża cebula
  • olej
  • 2 łyżki masła
  • 40 dag mielonego mięsa
  • kajzerka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • papryka w proszku
  • jajko
  • 4 małe kabaczki
  • 1/4 szklanki bulionu wołowego z kostki
  • 15 dag startego żółtego sera

Cebulę posiekaj, zeszklij na oleju, dodaj łyżkę masła, włóż mięso. Smaż chwilę, mieszając, ostudź. Dodaj namoczoną w mleku i odciśniętą kajzerkę, 2 łyżki posiekanej natki, przyprawy, wbij jajko, wymieszaj. Umyte kabaczki przekrój wzdłuż na pół, usuń z nich pestki. Wrzuć na 3 min na lekko osolony wrzątek, wyjmij łyżką cedzakową. Osusz ściereczką, napełnij farszem. Ułóż w natłuszczonym masłem żaroodpornym naczyniu, skrop bulionem. Zapiekaj 20 min w temp. 180°C. Przed końcem zapiekania posyp serem.

NASZA RADA: Smaczne będą też kabaczki zapieczone pod sosem śmietanowym: szklankę śmietany wymieszaj z łyżeczką mąki, sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku, polej kabaczki i zapiecz.