Składniki:

  • 4 jaja
  • żółta papryka
  • zielona papryka
  • garść pomidorków
  • 16 plastrów boczku
  • cebula
  • garść tartego, żółtego sera
  • dwie pieczarki pokrojone w plastry
  • szczypiorek
  • sól, pieprz

Warzywa myjemy i kroimy. Kokilki wykładamy boczkiem. Do każdej wkładamy trochę papryki, cebuli pociętej w krążki i plasterki pieczarek, pomidorki koktajlowe przecięte na pół. Wbijamy na to jajo, posypujemy serem, sola i pieprzem. Pieczemy około 20-25 minut w 185 stopniach. Przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorem.