Składniki:

  • 4-5 czerwonych papryk
  • 150 g ryżu
  • 250g mielonego mięsa wieprzowego
  • 1 spory pomidor
  • kawałek pora
  • cebula
  • szczypiorek
  • koncentrat pomidorowy
  • sól, pieprz
  • ząbek czosnku
  • olej

Paprykę umyj, zetnik czubek, oczyść w środku, tak by mozna było wypełnic ją farszem. Ryż ugotuj. Pomidora obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Tak samo pokrój cebulę, pora i szczypiorek. Na oleju zeszklij warzywa razem z czosnkiem, dodaj mięso mielone, sól i pieprz. Pod koniec smażenia wsyp ugotowany ryż, dobrze wymieszaj. Farszem wypełniaj papryki. Na góre połóż łyżeczke koncentratu pomidorowego. Piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.