Składniki:
- 4-5 czerwonych papryk
- 150 g ryżu
- 250g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 spory pomidor
- kawałek pora
- cebula
- szczypiorek
- koncentrat pomidorowy
- sól, pieprz
- ząbek czosnku
- olej
Paprykę umyj, zetnik czubek, oczyść w środku, tak by mozna było wypełnic ją farszem. Ryż ugotuj. Pomidora obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Tak samo pokrój cebulę, pora i szczypiorek. Na oleju zeszklij warzywa razem z czosnkiem, dodaj mięso mielone, sól i pieprz. Pod koniec smażenia wsyp ugotowany ryż, dobrze wymieszaj. Farszem wypełniaj papryki. Na góre połóż łyżeczke koncentratu pomidorowego. Piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.