SKŁADNIKI:
• 2 duże pomidory
• 1/2 szklanki suszonych pomidorów w oliwie
• 1/2 szklanki migdałów bez skórki
• pieprz, sól, szczypta chili
• 5 ząbków czosnku
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki tartego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii

PRZYGOTOWANIE:
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w plastry i zgrillować z dwóch stron. Migdały posiekać (w blenderze) na miazgę. Pokroić grillowane i suszone pomidory, posiekać czosnek, dodać sól, pieprz, chili i wszystko zmiksować w blenderze (ale nie na krem). Dodać migdały, oliwę, parmezan, bazylię i dokładnie wymieszać. Podawać z makaronem lub jako pastę na grzanki.