Składniki:
- 0,5kg truskawek
- pół cytryny
- pół szklanki wody
- śmietana - kubek 250g
- 3 łyżki brązowego cukru
- pieprz czarny
Truskawki myjemy, obieramy, kroimy. 3/4 z nich zalewamy wodą, dodajemy cukier i sok z cytryny. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 min. Pozostałą cześć truskawek rozdrabniamy widelcem, dodajemy do truskawkowej masy razem ze śmietaną. Miksujemy na gładko. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem, podajemy schłodzone!