Składniki:

  • 0,5kg truskawek
  • pół cytryny
  • pół szklanki wody
  • śmietana - kubek 250g
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • pieprz czarny

Truskawki myjemy, obieramy, kroimy. 3/4 z nich zalewamy wodą, dodajemy cukier i sok z cytryny. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 min. Pozostałą cześć truskawek rozdrabniamy widelcem, dodajemy do truskawkowej masy razem ze śmietaną. Miksujemy na gładko. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem, podajemy schłodzone!