Porcja: 296 kcal

Przygotowanie: 20 minut

Na 6 porcji:

  • 650 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach
  • czerwona papryka
  • 250 g pomidorków cherry
  • masło do formy
  • 8 jajek
  • 250 ml mleka
  • 75 g startego parmezanu
  • łyżeczka posiekanego koperku
  • 120 g gęstej kwaśnej śmietany
  • gałka muszkatołowa
  • natka
  • sól
  • pieprz

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne, miąższ pokroić w drobną kostkę. Pomidorki umyć, pokroić w plasterki. Warzywa ułożyć w wysmarowanej masłem tortownicy. Jajka wymieszać z mlekiem, parmezanem, koperkiem i śmietaną. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Masą polać warzywa. Piec 40–45 minut w 180°C. Pokroić na kawałki. Ozdobić natką.