BISZKOPT:
● 5 jajek
● sól
● niepełna szklanka cukru
● szklanka i 2 łyżki mąki
BITA ŚMIETANA:
● 1/2 l kremówki (36%)
● 3 łyżki cukru pudru
● cukier waniliowy
● 1/2 łyżeczki soku z cytryny
● truskawki (lub inne owoce)

Białka zmiksuj na sztywno ze szczyptą soli. Ciągle miksując, dosypuj cukier. Kiedy masa będzie już sztywna, dodaj żółtka, stale miksując. Kiedy zacznie znów gęstnieć, przesiewaj do masy mąkę, lekko mieszając łyżką. Wlej ciasto do tortownicy (dno natłuść). Piecz 45 min w temp. 180°C. Ostudź, przetnij na 2 placki. Kremówkę ubij na sztywno, pod koniec dodając oba cukry i sok z cytryny. Częścią bitej śmietany przełóż blaty biszkoptu. Resztą posmaruj wierzch i boki tortu, udekoruj truskawkami.