PORCJA: 566 kcal
PRZYGOTOWANIE: 30 minut
NA 8 PORCJI:
- 250–300 g gorzkiej czekolady
- 200 ml kremówki
- 500 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 350 ml posłodzonej kawy espresso
- 50 ml likieru amaretto
- opakowanie podłużnych biszkoptów
- 400 g malin
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Przestudzić. Kremówkę ubić z mascarpone i cukrem. Do przestudzonej czekolady dodać 1–2 łyżki masy serowo-śmietanowej i energicznie wymieszać, następnie połączyć z resztą masy z mascarpone i kremówki. Przestudzoną kawę wymieszać z amaretto. Biszkopty zanurzać w kawie, układać w pucharkach. Na wierzchu umieścić warstwę kremu, maliny i jeszcze raz biszkopty, krem i maliny. Dobrze schłodzić przed podaniem.