PORCJA: 168 kcal

PRZYGOTOWANIE: 20 minut

NA 4 PORCJE:

  • 1/2 szklanki kaparów
  • cebula
  • 1/2 szklanki marynowanych grzybów
  • garść korniszonów
  • 600 g świeżej mielonej polędwicy wołowej
  • 2–3 łyżki oliwy
  • 4 żółtka
  • 4 łyżki marynowanego zielonego pieprzu
  • sól

Kapary, cebulę, grzyby i korniszony posiekać (osobno). Mięso wymieszać z oliwą. Doprawić solą. Z mięsa uformować cztery pulpety. Na talerzach obok każdej porcji ułożyć pokrojone dodatki i żółtko w miseczce. Udekorować łyżką pieprzu.