Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 4 białe cebule
- 250g sera żółtego
- kawałek parmezanu
- majeranek, tymianek
- 3 plastry szynki
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- pół kubka śmietany
Mąkę wymieszac ze szklanką wody, 4 łyżkami oliwy oraz łyżeczką soli i pieprzu. Wyrobić na gładkie ciasto. Zostawić na 30 minut.
Cebulę obrać, pokroić, dusic na oliwie, po pewnym czasie dodać szynkę pokrojoną na drobne kawałeczki. Ser utrzeć na tarce dodać do szynki i cebuli, dodać śmietanę, tarty parmezan, wymieszać.
Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem blachę, nakłuć widelcem i piec około 15 minut w 180 stopniach. Po tym czasie na ciasto wyłożyć farsz. Całość posypać ziołami. Piec około 40 minut. Można udekorować plasterkami cebuli.
