SKŁADNIKI (2 porcje):
● 8 dużych krewetek
● sól
● pieprz
● 2 łyżki oliwy
● 1/4 kostki masła
● ząbek czosnku
● 30 ml brandy
● 2 fileciki anchois
● sok z 1 cytryny
● łyżeczka musztardy
● natka pietruszki
● koperek
Na patyczki do szaszłyków nabijamy po 4 oczyszczone krewetki, oprószamy solą i pieprzem, kładziemy na blasze i obficie skrapiamy oliwą. Pieczemy 8 min w temp. 180°C,często obracając. Na łyżce masła smażymy posiekany czosnek, mieszamy z brandy. Resztę masła ucieramy z anchois, sokiem z cytryny oraz musztardą, a na koniecz czosnkiem przesmażonym z brandy. Sos wylewamy na duży płaski talerz (najlepiej mocno ogrzany), układamy w nim szaszłyki. Dekorujemy gałązkami natk i koperku oraz limonką. Do tego obowiązkowo kieliszek dobrze schłodzonego, lekkiego białego wina.
