Składniki:
- duży pęczek świeżej bazylii,
- 150 gram orzeszków pinii,
- sól
- pieprz
- dwa lub trzy ząbki czosnku,
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek
- 80 g parmezanu do utarcia
Bazylię myjemy, czosnek obieramy. Orzeszki pinii lekko prażymy na patelni. Parmezan ucieramy na drobnej tarce. Wszystkie składniki wkładamy do malaksera lub ucieramy ze sobą ręcznie w moździerzu. Gotowe pesto przekładamy do słoiczka. Podajemy oczywiście z makaronem, choć niektórzy lubią także takim pesto smarować pieczywo. Smacznego!