SKŁADNIKI:

  • ok. 1 kg kawałków amura ●
  • 4 łyżki tartej bułki
  • sól, pieprz 
  • 2 łyżki mąki 
  • 3 jajka
  • 5 dag smalcu 
  • łyżka masła
  • pomidorki koktajlowe i kolorowe sałaty do dekoracji

Dzwonka ryby umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Posól, oprósz pieprzem, pozostaw na 20 min pod przykryciem. Następnie panieruj w mące, rozmąconych jajkach i tartej bułce. Dociśnij lekko dłonią, smaż na rozgrzanym smalcu z obu stron na złoty kolor. Ułóż w natłuszczonej formie żaroodpornej, skrop masłem, wstaw na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Wyłóż na półmisek, udekoruj pomidorkami koktajlowymi i kolorowymi sałatami.