Porcja: 388 kcal

Przygotowanie: 35 minut

Na 12 porcji

Cias

  • 110 g miękkiego masła
  • 150 g cukru pudru
  • 16 g cukru z prawdziwą wanilią
  • skórka starta z jednej cytryny
  • 2 duże jajka
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • opcjonalnie cukier puder do oprószenia

Obłożenie:

  • 600 g twarogu zmielonego dwukrotnie
  • 250 g serka mascarpone
  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1–2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki budyniu waniliowego
  • 600–700 g jagód

Masło utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodawać cukier, cukier waniliowy i startą skórkę cytrynową. Miksując, dodawać kolejno jajka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i krótko zmiksować z masą jajeczną. Mielony twaróg zmiksować z serkiem mascarpone, żółtkami i resztą składników, pomijając białka i jagody. Białka ubić na sztywno. Dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Formę na tartę o śr. 26 cm natłuścić. Wyłożyć na nią ciasto, a następnie masę serową. Piec około 40 minut w 180°C (z termoobiegiem 160°C). W połowie pieczenia wierzch ciasta posypać umytymi i osuszonymi jagodami. Podawać po wystudzeniu.

Zobacz także: