Porcja: 412 kcal

Przygotowanie: 25 minut

Na 6 porcji

  • 2 łyżki miodu
  • łyżka startego świeżego imbiru
  • 3 ząbki posiekanego czosnku
  • 3 łyżki octu jabłkowego
  • 1/2 łyżki sosu worcestershire
  • 150 ml pikantnego keczupu
  • szklanka soku jabłkowego
  • 3 gwiazdki anyżu
  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 6 średnich cebul
  • 3 łyżki oleju
  • łyżeczka cukru
  • ok. 1,2 kg schabu karkowego
  • sól
  • pieprz

Wszystkie składniki z wyjątkiem cebul, oleju i cukru wymieszać. Zalać nim lekko zbity schab. Wstawić na noc do lodówki. Mięso razem z marynatą przełożyć do naczynia. Przykryć. Wstawić na 4–5 godzin do piekarnika nagrzanego do 130°C. Cebule obrać, pokroić w plasterki. Wymieszać z cukrem i olejem. Doprawić solą i pieprzem. Rozłożyć równomiernie na pokrytej papierem do pieczenia blasze. Wstawić do piekarnika. Piec, aż cebula zmięknie i lekko się skarmelizuje i ułożyć ją na mięsie tuż przed zakończeniem pieczenia.