To uczta dla podniebienia, ale i dla oczu. Dania, na pozór znane, zostały przyrządzone w bardzo oryginalny sposób. Na dodatek zyskały niezwykle kuszącą oprawę. Poznaj 5 świątecznych przepisów Karola Okrasy, które warto przemycić do własnej bożonarodzeniowej kuchni a nawet wpisać na listę świątecznych must have!
Zajrzyj do naszej galerii i poznaj 5 świątecznych przepisów Karola Okrasy, które pochodzą z archiwalnego wydania magazynu Claudia, ale wciąż są aktualne!
PORCJA: 615 kcal PRZYGOTOWANIE: 25minut NA 7 PORCJI:
schab (ok. 1,5 kg)
po łyżeczce mielonego cynamonu i kardamonu
150 ml oleju
3 winne jabłka
litr soku ze świeżych pomarańczy
4 laski cynamonu
10 ziaren kardamonu
200 g masła
5 łyżek cukru
2 łyżki miodu
sól
pieprz
Schab oczyścić z błon i ścięgien. Zanurzyć na minutę we wrzątku. Wyjąć, osuszyć. Natrzeć olejem, solą i pieprzem, cynamonem i kardamonem. Obłożyć pokrojonymi w cząstki jabłkami. Odstawić na 2 godziny. Następnie obsmażyć na złoty kolor i piec ok. godziny w 160°C. Sok pomarańczowy gotować z laskami cynamonu i ziarnami kardamonu, aż płyn wyparuje do połowy. Dodać masło, cukier i miód. Gotować do uzyskania gęstego syropu. Upieczony schab polać tą glazurą i wstawić na 5 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C. Podawać na ciepło lub zimno.
BBS STUDIO
2 / 5
Racuchy z kaszy gryczanej z pstrągiem i dipem z twarożku
Racuchy z kaszy gryczanej z pstrągiem i dipem z twarożku
PORCJA: 473 kcal PRZYGOTOWANIE: 55 minut NA 5 PORCJI:
surowy ziemniak
300 g ugotowanej kaszy gryczanej
jajko
100 g mąki pszennej
duża szczypta mielonego kminku
olej do smażenia
150 g białego tłustego twarogu
150 ml kwaśnej gęstej śmietany
cebula
pstrąg wędzony
pęczek szczypioru z dymki
sól
pieprz
Ziemniak zetrzeć na tarce o drobnych otworach, wymieszać z kaszą. Dodać jajko i mąkę oraz kminek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Z masy formować małe małe racuchy i smażyć je na oleju. Ser rozmieszać i połączyć ze śmietaną. Dodać posiekaną cebulę, doprawić solą i pieprzem. Ciepłe racuchy smarować dipem, a na nim układać kawałki pstrąga. Posypać grubo posiekanym szczypiorem.
BBS STUDIO
3 / 5
Krem z pieczonych buraków
Krem z pieczonych buraków
PORCJA: 470 kcal PRZYGOTOWANIE: 40 minut NA 5 PORCJI:
5 buraków (ok. 1,5 kg)
100 ml oliwy
2 łyżeczki cukru
2 i 1/2 l wywaru warzywnego
ziemniak
50 ml octu balsamicznego
4 łyżki obranych orzechów laskowych
3 marynowane gruszki
łyżka miodu
3 goździki
100 ml octu winnego białego
50 g koziego dojrzewającego sera
sól
pieprz
Buraki wyszorować, każdy zawinąć w folię aluminiową. Piec ok. 2 godzin w 170°C. Obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Przesmażyć na oliwie i łyżeczce cukru, dodać wywar oraz obrany i drobno pokrojony ziemniak. Gotować na wolnym ogniu, aż ziemniak będzie miękki. Zmiksować i doprawić do smaku octem balsamicznym, solą, pieprzem oraz cukrem. Orzechy podprażyć na złoty kolor i posiekać na kawałki. Gruszki pokroić w kostkę, przesmażyć na miodzie z dodatkiem goździków. Dolać ocet winny i gotować, aż ocet prawie całkowicie odparuje. Zupę podawać z gruszkami, posypaną orzechami i kozim serem.
BBS STUDIO
4 / 5
Podwędzana górka cielęca
Podwędzana górka cielęca
PORCJA: 459 kcal PRZYGOTOWANIE: 55 minut NA 6 PORCJI:
górka cielęca z kością (1,5 kg)
szczypta kuminu
główka czosnku
łyżka suszonego tymianku
olej
200 ml czerwonego wytrawnego wina
gałązka świeżego rozmarynu
4 ziarna kardamonu
150 g powideł śliwkowych
100 ml sosu z pieczeni
150 g masła
sól
pieprz
300 g trocin (do kupienia w sklepie zoologicznym)
Górkę cielęcą bardzo dokładnie oczyścić. Natrzeć solą, pieprzem i kuminem. Odstawić na 2 godziny. Czosnek rozgnieść (w łupinach), wymieszać z tymiankiem i trocinami. Ułożyć w wysokim naczyniu, a następnie umieścić na rozpalonym ruszcie grilla lub w naczyniu do gotowania na parze. Na wierzchu na kratce ułożyć mięso. Wędzić nad trocinami 5–8 minut. Potem mięso obsmażyć na oleju na złoty kolor i piec ok. 6 minut w piekarniku w 180°C. Wyjąć, by odpoczęło, następnie dopiec minutę w tej samej temperaturze. Wino gotować z rozmarynem i rozgniecionym kardamonem. Gdy odparuje o 1/2, dodać powidła i sos z pieczeni. Gotować, aż odparuje o 1/3. Dodać masło, gotować na wolnym ogniu ok. 20 minut. Mięso podzielić na porcje. Na talerzu zrobić kleks z sosu, ułożyć na nim mięso. Podawać np. z pieczonymi ziemniakami.
BBS STUDIO
5 / 5
Pomarańczowy sernik na pierniku
Pomarańczowy sernik na pierniku
PORCJA: 765 kcal PRZYGOTOWANIE: 50 minut NA 20 PORCJI:
500 g piernika w proszku
9 jajek
1/2 kg cukru
2,4 kg sera białego trzykrotnie mielonego
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
150 ml soku ze świeżych pomarańczy
skórka starta z pomarańczy
1,8 kg gotowej masy makowej
Piernik upiec wg przepisu na opakowaniu, ostudzić. Żółtka i białka ubić osobno, dodając po połowie cukru. Do żółtek dodać ser i białka wymieszane z mąką ziemniaczaną oraz sok i skórkę. Na piernik wyłożyć masę makową, przykryć ją masą serową. Piec ok. godziny w 190°C.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
AVA- to co najlepsze w naturze połączone z możliwościami współczesnej biotechnologii, pielęgnacja wszech czasów. Rabat 30% na cały asortyment na ava-kosmetyki.pl. Przy zakupach za min. 150 zł przesyłka gratis. Oferta nie łączy się z innymi promocjami.
Najniższa cena pianki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 31,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 22,33 zł.
Najniższa cena dezodorantu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 32,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 23,03 zł.
Najniższa cena kremu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 44,90 zł.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.