Składniki na 6 porcji
- 2 kg średnich lub dużych sardynek
- sól morska gruboziarnista
- oliwa
- 2 cytryny
- ocet winny
Sardynki oskrobać, umyć w osolonej wodzie. Natrzeć solą morską, odstawić na 2 godziny. Z ryb zetrzeć nieco soli i skropić je oliwą.
Cytryny sparzyć, pokroić w krążki. Sardynki z plasterkami cytryny włożyć do koszyczków do pieczenia. Kłaść na ruszcie i piec po kilka minut z każdej strony.
Upieczone sardynki skropić octem winnym. Podawać z ziemniakami i zieloną sałatą.
