● po garści szpinaku i rukoli
● 2 strąki papryki marynowanej
● 15 dag winogron
● 3 pieczarki
● sok z cytryny
● 20 dag sera z pleśnią
● łyżka octu winnego
● 2 łyżki białego wytrawnego wina
● 3 łyżki oliwy
● sól
● biały pieprz
● 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Szpinak i rukolę oczyść, opłucz i dokładnie osusz papierowymi ręcznikami. Papryki osącz z zalewy, potnij na paski. Winogrona i pieczarki umyj i osusz. Owoce przekrój na połówki, a pieczarki potnij na plastry i skrop sokiem z cytryny. Ser pokrój w kostkę. Ocet winny, wino i oliwę wymieszaj, przypraw do smaku solą i białym pieprzem. Rukolę i szpinak wyłóż na talerz, na nie – pozostałe składniki sałatki, wszystko delikatnie przemieszaj. Polej sosem, posyp orzechami.
