Zamiast nudnych potraw, które jemy na Wielkanoc co roku, proponujemy kilka naprawdę prostych przepisów na sałatki. Ale nie takie zwyczajne sałatki. Jeśli lubisz oryginalne smaki i uważasz, że je się także oczami, koniecznie sprawdź, co wybrałyśmy!
Wielkanocne sałatki: przepisy
Wielkanocne sałatki zdecydowanie powinny królować na świątecznym stole, przy którym siadamy z całą rodziną. Zamiast tradycyjnych majonezowych miksów, proponujemy przyjrzeć się lekkim potrawom, bazującym na sezonowych owocach i warzywach. Sałatka wielkanocna z truskawkami, a może z pieczoną marchewką lub burakiem i kozim serem? Sprawdźcie, szybkie i zdrowe przepisy na sałatki!
Wielkanocne sałatki: sałatka brokułowa z boczkiem, rodzynkami i sosem jogurtowym
Składniki:
- 1 duży brokuł
- 300 g boczku
- 1 czerwona cebula
- 20 g rodzynek
- 30 g pokruszonych migdałów
- 8 łyżek jogurtu naturalnego
- 1 duży ząbek czosnku
- Sól
- Pieprz
Wykonanie:
Boczek usmaż na patelni do całkowitego wytopienia tłuszczy. Brokuł ugotuj, a następnie podziel na małe różyczki. Oba składniki umieść w misce i wymieszaj. Dodaj namoczone wcześniej w wodzie rodzynki, drobno pokrojoną cebulkę oraz migdały. Zrób sos - jogurt połącz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dopraw solą i pieprzem do smaku. Sałatkę polej sosem i wymieszaj, możesz opcjonalnie posypać ją również startym serem cheddar.
Sałatka brokułowa z boczkiem, rodzynkami i sosem jogurtowym - propozycja podania / iStock
Zobacz także:
Wielkanocne sałatki: sałatka z pieczoną marchewką, awokado i grejpfrutowym sosem
Składniki:
- 1 grejpfrut
- ¼ szklanki oliwy z oliwek
- 2 kg marchwi pokrojonej w plasterki
- 2 średnie awokado pokrojone w słupki
- ¼ szklanki startych prażonych migdałów
- 1 opakowanie liści szpinaku
- 1/3 szklanki posiekanej pietruszki
- świeża kolendra
Wykonanie:
Rozgrzej piekarnik do temperatury 170 stopni. W miseczce wymieszaj oliwę, 3-4 łyżki soku grejpfruta i pół pęczka posiekanej kolendry. Na blasze do pieczenia ułóż marchewkę i polej ją sosem. Piecz przez ok. 20 minut, kilka razy obracając. Delikatnie posól. W misce wymieszaj liście szpinaku, migdały, kawałki grejpfruta i pietruszkę, dodaj awokado, marchewkę, polej resztą sosu.
Sałatka z pieczoną marchewką, awokado i grejpfrutowym sosem - propozycja podania / iStock
Wielkanocne sałatki: sałatka warstwowa z makaronem i kurczakiem
Składniki:
- 100 g makaronu
- 200 g piersi z kurczaka
- 1 opakowanie miksu sałat
- 3 duże ugotowane jajka
- 1 puszka zielonego groszku
- 50 g startego sera
- kilka suszonych pomidorów
- ¼ łyżeczki soli
Sos:
- 6 łyżek majonezu
- 100 ml kwaśnej śmietany
- cała cebula dymka
- 2 łyżeczki musztardy
Wykonanie:
Ugotuj makaron. W misce ułóż sałatę, na niej makaron i posiekane jajka. Posól. Dołóż kolejne warstwy - najpierw podsmażony kurczak, a następnie groszek i znów makaron. Na górę wyłóż kawałki suszonych pomidorów. Zrób sos, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Polej sałatkę sosem, posyp startym serem i podawaj.
Sałatka warstwowa z makaronem i kurczakiem - popozycja podania / iStock
Wielkanocne sałatki: sałatka ze szpinakiem i truskawkami
Składniki:
- 1 opakowanie świeżego szpinaku
- 10 dużych truskawek
- 1 awokado
- Garść migdałów
- Garść nerkowców
Sos:
- 2 łyżki octu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka musztardy
Wykonanie:
W dużej misce wymieszaj szpinak z pokrojonymi na kawałki truskawkami i awokado. Upraż na suchej patelni grubo pokrojone migdały i nerkowce, a następnie posyp nimi sałatkę. Przygotuj sos z podanych składników, polej nim sałatę i podawaj.
Sałatka ze szpinakiem i truskawkami - propozycja podania / iStock
Wielkanocne sałatki: sałatka z burakami, kozim serem i orzechami włoskimi
Składniki:
- 2 garście rukoli lub szpinaku
- 2 upieczone lub ugotowane buraki (mogą być gotowe, które kupicie w markecie)
- 80 g sera koziego
- 20-30 g orzechów włoskich
Sos:
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Do miski wrzuć rukolę, pokrojone na małe kawałki buraki. Pokrusz na nie ser, posyp prażonymi (opcjonalnie posiekanymi) orzechami. Składniki dressingu wymieszaj. Gotowym sosem polej sałatkę i delikatnie wymieszaj, a następnie podawaj.
Sałatka z burakami, kozim serem i orzechami włoskimi - propozycja podania / iStock
Więcej pomysłów na sałatki znajdziesz w galerii pod artykułem.
ZOBACZ TAKŻE INNE PRZEPISY NA WIELKANOC: