CIASTO NALEŚNIKOWE:
●2 szklanki mąki
●po szklance mleka i gazowanej wody mineralnej
● 2 jajka
●szczypta soli
ROSÓŁ:
●6 dag suszonych grzybów
●30 dag wołowego rostbefu
●2 l bulionu wołowego
●4 łyżki sosu sojowego
●por
●3 dymki ze szczypiorem
●sól
●pieprz
●kolendra
[adsense]
Podane składniki na ciasto naleśnikowe zmiksuj, odstaw na 20 min. Usmaż cienkie placki, ostudź. Zwiń je w rulony i pokrój w „ślimaczki”. Namoczone poprzedniego dnia grzyby pokrój (wywar zachowaj). Mięso opłucz, odetnij kość, potnij miąższ w paski, dodaj do grzybów. Wlej bulion, płyn z moczenia grzybów i sos sojowy. Zagotuj, zmniejsz ogień, gotuj 25 min (zbieraj szumowiny). Jasnozielone liście pora potnij na kawałki, wrzuć do zupy 5 min przed końcem gotowania. Do miseczek włóż „ślimaczki”, dymki pokrojone w piórka, wyjęte z zupy mięso i grzyby, zalej gorącym rosołem. Przypraw do smaku.
