● 2 podwójne piersi kurczaka
● sól
● biały pieprz
● sok z cytryny
● mały żółty melon
● łyżka mąki
● olej do głębokiego smażenia

[adsense]

Piersi kurczaka opłucz, osusz, rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny odstaw pod przykryciem na 20 min. Melon obierz, oczyść z pestek, pokrój na długie słupki, ułóż na płatach mięsa, zroluj w rolady, obwiąż nitką. Oprósz mąką, smaż ze wszystkich stron w głębokim oleju (ok.10 min). Podawaj z makaronem wstążki i sałatą lodową z rzodkiewkami.