Jak wskazuje nazwa restauracji, większość potraw jest oferowana prosto z grilla. To ewenement na warszawskim rynku kulinarnym szczególnie, że dużą część pozycji w menu, stanowią przysmaki serwowane na co dzień na Maderze, portugalskiej wyspie leżącej na Oceanie Atlantyckim.
Właściciel restauracji Joao Rodrigues, który od ośmiu lat mieszka w Polsce starał się, aby restauracja wyróżniała się nie tylko wyjątkową ofertą potraw, ale też klimatem, atmosferą i obsługą. Zamawiając np. szaszłyk, nie zostanie on podany w tradycyjnym stylu na talerzu, ale zostanie... zawieszony tuż przed nami.
Właściciel restauracji przywiązuje też dużą wagę do higieny, dlatego też, zanim zaczniemy konsumpcję, otrzymamy specjalną chusteczkę w pigułce, która w reakcji z wodą zmienia swój rozmiar. W toalecie, która jest przystosowana dla osób niepełnosprawnych znajdziemy też specjalny płyn do płukania ust. Co ciekawe, mimo, że w całej Europie trudno szukać takich innowacji, to w krajach Ameryki Południowej jest to standard.
Grill&Co. w Warszawie przy ul. Stanisława Żaryna 2b jest pierwszą restauracją w Polsce, jednak to dopiero początek. Plany rozwoju obejmują większość dużych miast w Polsce.
