Walentynkowa pizza serduszko: najprostszy przepis
Oboje uwielbiacie pizzę? Może to właśnie doskonały pomysł na Wasze walentynkowe menu: pizza serduszko będzie świetną przekąską do romantycznego filmu.
Walentynkowa pizza w kształcie serca Zastanawiacie się co na szybko ugotować na walentynkową kolację? Tak żeby mu smakowało, wyglądało pięknie i żeby zapamiętała ten wieczór? Koniecznie wykorzystajcie nasz przepis. Idealna pizza serduszko na Walentynki 2022. Składniki (na około 4 mini pizze): 2 szklanki mąki szklanka wody 4 łyżki oliwy z oliwek łyżka oregano sól 1/4 kostki drożdży pół szklanki ciepłej wody 10 dag sera żółtego kilka plasterków peperoni kilka pomidorków koktajlowych W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże. Wlewamy je do mąki, dodajemy trochę soli (jedna płaska łyżeczka), wlewamy oliwę i dodajemy odrobinę oregano. Wyrabiamy ciasto. Co jakiś czas dodajemy wody, tak aby powstało ciasto gładkie, niezbyt klejące się do dłoni. Stolnice podsypujemy mąką, wałkujemy ciasto, wycinamy z niego serduszka. Smarujemy je sosem pomidorowym, układamy oregano i przekrojone pomidorki koktajlowe. Obficie posypujemy tartym serem i oregano. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 20 stopni. Gotowe pizze można udekorować dodatkowo listkami bazylii lub rukoli. Pizza w kształcie serca - przepis Podany przez nas przepis na pizzę serduszko można w pewnym stopniu modyfikować. Jeśli jesteście fanami prawdziwie włoskich smaków, ser żółty zamieńcie na mozzarellę w kulkach. Nada pizzy świeżości i lekko kremowego posmaku. Na pizzy w kształcie serca mogą znaleźć się też inne dodatki, takie jak oliwki, szynka, cebula, cukinia - wszystko zależy od waszych preferencji. Sprawdźcie też inne przepisy na Walentynki
Fit pizza: czy to możliwe? Wypróbuj 5 przepisów na pizzę w nowym wydaniu, które cię zachwycą
Chociaż pizza kojarzy się z wysokokalorycznym fast foodem, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić jej zdrowszą wersję. Ta fit pizza podbije twoje serce i nie spowoduje wyrzutów sumienia. Nie wiesz jak się zabrać do jej przygotowania? Zdradzamy proste przepisy na ciasto do fit pizzy. Zdziwisz się, jakie to proste!
W tym artykule: Fit pizza: czy to możliwe? Fit ciasto na pizzę Fit pizza z patelni: jak zrobić? Fit pizza z kalafiora Fit pizza z brokuła Domowa fit pizza Fit pizza z kurczakiem Fit ciasto na pizzę z cukinii Fit pizza: czy to możliwe? Pizza to jedno z pierwszych dań, które przychodzi nam na myśl po wypowiedzeniu słowa "fast food". Gruba warstwa ciągnącego się sera, pszenne ciasto i liczne ulubione dodatki. Jednak w momencie, gdy chcemy zadbać o swoją sylwetkę, czy jest możliwa zdrowsza alternatywa dla wysokokalorycznej pizzy? W kuchni nie ma rzeczy niemożliwych. W internecie z łatwością możemy znaleźć fit brownie z fasoli, fit sernik na zimno czy fit burgery. Nie dziwi więc fakt, że fit pizza także jest jedną z możliwości dla miłośników zdrowego jedzenia. Co więcej, fit pizzę możesz przygotować na wiele sposobów i w wielu wariantach, a jej smak nie będzie odbiegał zanadto od pysznych, lecz wysokokalorycznych fast foodów. Fit ciasto na pizzę Niewątpliwie ciasto do pizzy jest najważniejszym i kluczowym składnikiem tego dania, od którego w głównej mierze zależy smak potrawy. W klasycznej pizzy ciasto może być grube i puszyste jak w amerykańskich pizzeriach, lub cienkie i mączne prosto niczym prosto z Włoch. Zdrowa pizza fit także może zaskoczyć wyjątkowym smakiem, a jej przygotowanie jest naprawdę proste. Pizza fit bez drożdży jest bardzo szybka i prosta w wykonaniu, ponadto z powodu braku drożdży nie musisz czekać, aż ciasto wyrośnie i możesz zacząć robić ją od razu. Do przygotowania fit ciasta na pizzę bez drożdży potrzebujesz: 2 szklanek mąki żytniej lub opcjonalnie pszennej pełnoziarnistej, 3/4 szklanki mleka, 1/3 szklanki oliwy, mała łyżeczka proszku do pieczenia i ulubione przyprawy. Wszystkie składniki wymieszaj i wyrabiaj do momentu, aż ciasto przestanie odklejać się od miski. Fit pizza z patelni: jak zrobić? Fit pizza z patelni sprawdzi się idealnie, szczególnie jeśli nie masz zbyt czasu lub nie posiadasz piekarnika. Do jej wykonania nie potrzebujesz piekarnika, a jej wykonanie zajmuje minimum czasu. Aby stworzyć ciasto z patelni, potrzebujesz 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej lub 25 g mąki pszennej i 25 g ryżowej, 1 jajko, pół łyżeczki proszku do pieczenia, łyżkę oliwy i łyżeczkę płatków owsianych. Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki i wylej ciasto na rozgrzaną patelnię. Konsystencja ciasta będzie nieco lejąca, jednak po smażeniu jej po około 1,5 minuty z każdej strony stanie się pysznym i chrupiącym spodem do pizzy. Na wierzch nałóż sos pomidorowy, aby go wykonać, zgnieć w prasce jeden ząbek czosnku i dodaj go z ulubionymi przyprawami do 1/3 passaty pomidorowej. Na pizzę nałóż ulubione dodatki. Aby pizza była fit możesz użyć mozzarelli light, plastrów kurczaka, papryki, kukurydzy i oliwek. Fit ciasto: 5 pomysłów na zdrowe i pyszne ciasta, które smakują jak 8 cud świata! Marchewkowe, dyniowe, bananowe, a może - wyjątkowo oryginalne - ciasto z cukinii? Oto 5 prostych przepisów na fit ciasta, które nie tylko są przepyszne, ale też nie wywołują wyrzutów sumienia z powodu nadmiaru kalorii. Poznaj nasze przepisy na fit ciasto, które możesz jeść nawet jeśli jesteś na diecie! Fit pizza z kalafiora Świetnym zamiennikiem zwykłej pizzy jest także pizza z kalafiora fit. Chociaż brzmi to nieprawdopodobnie, pizza z kalafiora smakuje świetnie, wygląda bardzo apetycznie i sprawdzi się idealnie przy nietolerancji glutenu, ponieważ nie zawiera mąki. Do stworzenia spodu fit pizzy z kalafiora potrzebny ci będzie większy kalafior, 1 jajko, około 10 dag sera żółtego, sól, pieprz oraz ulubione przyprawy. Kalafior rozdziel na małe części, odcinając i wyrzucając twarde elementy. Pozostałe części kalafiora rozdrobnij w bardzo drobne wiórki wyglądem przypominające kaszę. Możesz to zrobić za pomocą blendera lub ręcznie. Zagotuj w garnku około pół litra wody i wrzuć do niej rozdrobnionego kalafiora, gotuj na małym ogniu przez 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia. Teraz dokładnie odcedź wodę od kalafiora w dwóch etapach - najpierw za pomocą sitka, a następnie przełóż zawartość do bawełnianej ściereczki i mocno dociśnij. Tak odsączony kalafior wymieszaj z serem oraz jajkiem, nasmaruj blachę oliwą i uformuj spod do pizzy z kalafiorowej masy. Wstaw blachę do nagrzanego na 190 stopni i piecz przez około 20 minut. Po tym czasie wyjmij spód do pizzy z piekarnika, nałóż ulubione dodatki i ponownie piecz pizze przez około 10-15 minut. Do takiej pizzy z kalafiora idealnie będzie pasować około 10 dag mozzarelli light, kilka plasterków szynki parmeńskiej, rukola oraz pomidorki koktajlowe. Spód pizzy nasmaruj koncentratem pomidorowym z mieszanką ulubionych ziół. Fit pizza z brokuła Inną alternatywą dla pizzy z kalafiora jest bardzo podobna fit pizza na brokułowym spodzie. Potrzebujesz do niej brokuła, 1 jajko i 1 białko jajka, łyżkę płatków owsianych, łyżkę oliwy z oliwek oraz ulubione przyprawy. Brokuł zetrzyj na tarce na najmniejszych oczkach lub zmiksuj w blenderze tak, aby konsystencją przypominał kaszę. Następnie startego brokuła podprażamy na suchej patelni tak, aby odparowała z niego woda. Czekamy aż brokuł ostygnie, następnie mieszamy go misce z wszystkimi pozostałymi składnikami. Przekładamy masę brokułową na blachę tworząc kształt pizzy i wkładamy do rozgrzanego na 200 stopni piekarnika na 20 minut. Do spodu z brokuła świetnie sprawdzi się pokrojony w plastry burak i kozi ser, dlatego kroimy je w plastry i układamy na upieczonym spodzie, a następnie znowu wkładamy do piekarnika na 5 minut. Fit przekąski do pracy, na wieczór i kiedy dopada cię chęć podjadania Fit przekąski to temat, który interesuje przede wszystkim osoby znajdujące się na różnego rodzaju dietach, sportowców, ale również każdego, kto chciałby po prostu odżywiać się zdrowo i zapewnić taką możliwość swoim bliskim. Co jeść, aby dostarczać sobie wartości odżywczych, a nie tylko pustych kalorii? Jak stworzyć dietetyczne przystawki, fit przekąski do wina, fit przekąski do grilla lub po prostu na wieczór filmowy? Domowa fit pizza Pamiętaj, że pizza fit niekoniecznie musi być specjalnie modyfikowaną pizzą z warzywnych składników. Jeśli masz ochotę na fast food, ale przeraża cię ilość nieznanych składników i tłuszczu w kupionej pizzy, możesz stworzyć swoją własną klasyczną pizzę. Fit pizza domowa nawet w najbardziej typowej formie będzie zdrowsza niż ta kupiona w sklepie. Wszystko za sprawą domowych naturalnych sosów czy chociażby mniejszej ilości sera. Do przygotowania ciasta potrzebujesz 400 g mąki, 30 g drożdży, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżeczki soli, łyżeczki cukru, 3/4 szklanki ciepłej wody oraz 1/4 szklanki ciepłego mleka w temperaturze około 40 stopni. Drożdże zmieszaj z ciepłym mlekiem, cukrem i łyżką mąki i odczekaj do wyrośnięcia. Następnie zmieszaj wszystkie składniki stopniowo dodając wodę, pamiętaj także o przesianiu mąki przez sitko. Przygotowane ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę, dopiero gdy ciasto wyrośnie, uformuj spód do pizzy i piecz w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut. Zdrowy domowy sos pomidorowy zrobisz, gotując na patelni pomidory z puszki (opcjonalnie możesz użyć koncentratu pomidorowego), dodając oregano, bazylię, łyżkę oliwy z oliwek, pieprz i sól. Posmaruj pizzę sosem, dodaj małą ilość sera i dużo ulubionych warzyw, takich jak oliwki, kukurydza, pomidory, cebula czy rukola. Fit pizza z kurczakiem Jeśli zależy ci na zbudowaniu masy mięśniowej i dostarczeniu odpowiedniej ilości białka, idealnym rozwiązaniem na obiad będzie pizza fit z kurczakiem. Zastosuj przepis na spód do pizzy opisany wyżej, do pizzy z kurczakiem będziesz potrzebować dużą pierś z kurczaka, paprykę, cebulę, czerwoną fasolę, a także mozzarelle. Kurczaka pokrój w drobne kostki i przypraw ulubionymi przyprawami, a następnie ugotuj lub delikatnie podsmaż na małej ilości oliwy. Zamiast mieszanki ziół możesz także użyć przyprawy do kurczaka. Pokrój warzywa i połóż je na pizzy razem z kurczakiem i plastrami mozzarelli, piecz w temperaturze 200 stopni przez 15 minut. Fit ciasto na pizzę z cukinii Fit ciasto na pizzę z cukinii to alternatywa dla klasycznego ciasta na pizzę lub fit ciasta na pizzę. Zaletą tego ciasta będzie niska zawartość kalorii i węglowodanów oraz bogactwo białka i błonnika. Ze wszystkich ciast na pizzę bez użycia mąki, to właśnie ciasto z cukinii jest strzałem w dziesiątkę, ponieważ cukinia ma neutralny smak i nadaje się na pizzę wyśmienicie. Jak zrobić fit ciasto na pizzę z cukinii? Potrzebne nam będą następujące składniki: 1 cukinia, 2 jajka, 50-100g startego sera, sól, pieprz czarny mielony, czosnek w proszku. Cukinię ścieramy na tarce, a kiedy puści soki, odcedzamy przy pomocy ściereczki lub rąk. Startą cukinię łączymy z jajkiem, serem i przyprawami. Jeśli chcesz, żeby pizza była mniej kaloryczna, użyj mniej sera. Pamiętaj, że im więcej sera, tym ciasto do pizzy będzie smaczniejsze i sztywniejsze. Gotowe ciasto przełóż do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 15 minut w temperaturze 190 stopni. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i ułóż na nim swoje ulubione składniki. Gotową fit pizzę zapiecz przez kolejne 10 min. Smacznego! Fit naleśniki: jak zrobić zdrowe ciasto na naleśniki? Fit naleśniki mogą być równie smaczne co tradycyjne, wystarczy podejść do tematu w odpowiedni sposób. Niektóre osoby nawet bardziej cenią smak mąki innej niż biała pszenna, traktując zmniejszoną kaloryczność jedynie jako dodatkowy bonus. Niektóre receptury w ogóle nie wymagają bazowania na mące. Duże znaczenie mają także składniki, które wybierzemy do farszu. Jak w prosty sposób przygotować zdrowe i pyszne fit naleśniki?
Pomysł na niedzielny obiad dla niejadka, konkus na najlepszy makaron i pizza w plecaku, czyli smakowite dzieciństwo Matteo Brunetti, gwiazdy programu MasterChef [WYWIAD Z MAMĄ I SYNEM]
Co jedzą Włosi zamiast niedzielnego rosołu? Dlaczego włoskie mamy dosypują wszędzie parmezan i co dostają uczniowie do szkolnego plecaka zamiast kanapki z serem? Na te i wiele innych pytań znajdziecie odpowiedź w naszym wywiadzie ze słynnym kucharzem, uczestnikiem programu MasterChef Matteo Brunettim oraz jego mamą Panią Elżbietą Krasińską. Przenieście się razem z nimi do słonecznej Italii pachnącej pieczonymi ziemniakami, "wujkowym makaronem" i szkolną pizzą!
Spotykamy się online w piątkowy wieczór. Zjadłam wcześniej kolację, by nie rozmawiać "na głodnego". Doskonale wiedziałam, że jeśli tego nie zrobię, to na pewno w czasie rozmowy zacznie burczeć mi w brzuchu. Matteo Brunetti opowiada o tak smakowitych rzeczach! Zatem przenosimy się w czasie i przestrzeni - do słonecznej Italii i czasów, gdy Matteo Brunetti był małym chłopcem. Przewodnikami po tej podróży pełnej włoskich smaków jest sam Matteo Brunetti oraz jego mama - Pani Elżbieta Krasińska. Moment, w którym "lądujemy" swoim wehikułem czasu to włoski niedzielny obiad! Pomysł na niedzielny obiad Aleksandra Nagel – Kobieta.pl: Zacznijmy od niedzielnego obiadu, bo wydaje mi się, że to taki moment, który najbardziej łączy pokolenia. Pamiętacie, czym pachniała niedziela i niedzielny obiad, gdy Matteo był małym chłopcem? W Polsce to wiadomo, schabowy i rosół, a we Włoszech? Pani Elżbieta Krasińska - mama Matteo: Praktycznie co niedzielę jeździliśmy do dziadków Matteo. Moi teściowie mieli dom w lesie, pół godziny jazdy samochodem od Rzymu. Spotykaliśmy się w każdą niedzielę całą rodziną na klasycznym, włoskim obiedzie – 20-25 osób, gdzie główne danie przygotowywała teściowa – Grande Mamma. Sprytne! (śmiech) Pani Elżbieta: Troszeczkę tak. (śmiech) Co prawda na dłuższą metę mogło się znudzić, ale atmosfera była niezwykła. Matteo Brunetti: Pamiętam, że siedzieliśmy przy dwóch dużych stołach - dla starszych i dla dzieci. A co jedliśmy? Pewnie potraw było wiele, ale według mnie było zawsze to samo! (śmiech) Główne danie to kurczak z ziemniakami. Nonna – czyli moja włoska babcia – piekła te ziemniaki w starym piecu gazowym - z zewnątrz były kompletnie spalone, ale tak w dobrym sensie spalone, z drugiej strony były w środku bardzo miękkie. Cała rodzina szalała na punkcie tych ziemniaków! Do tego był kurczak – skrzydełka, pałki. Mnie dawali zawsze pałkę, bo nie potrafiłem usiedzieć w jednym miejscu i bardzo nudziłem się przy jedzeniu. Pałka zawinięta w srebrną folię aluminiową, bym mógł z nią biegać po całym podwórku. Nawet w piłkę grałem z pałką kurczęcą w ręku. (śmiech) Całkiem dobry patent dla rodziców ruchliwych dzieci! Matteo: Tak, w końcu ważne, by dziecko zjadło. Dać mu pałkę do ręki i niech biega! Wracając do niedzielnego obiadu, mam w głowie jeszcze jedno wspomnienie: MAKARON! Każdej niedzieli były typowe rzymskie makarony – najczęściej z sosem all'Amatriciana. Przyrządzali je wujkowie. Czyli faceci nie czekali na gotowe, tylko coś robili przy tej kuchni? Matteo: To było popisowe danie. Każdy wujek miał swój tajny przepis na makaron i chciał się popisać przed innymi. Pani Elżbieta: Na przykład wujek Piero robił świetną carbonarę! Niestety zmarł miesiąc temu na COVID-19. Pamiętam, jeszcze jedno danie, które robiliśmy jesienią. W ogóle najsmaczniejsze włoskie obiady były zawsze jesienią. Wszyscy wówczas we Włoszech robią polentę. To kasza kukurydziana, którą gotuje się w wielkich kotłach. Przez godzinę trzeba mieszać długą, drewnianą łyżką, aż uzyska się konsystencję kremu. Matteo: Taki krem rozlewa się do drewnianych mis i polewa sosem pomidorowym z żeberkami, i kiełbaskami, a do tego mnóstwo parmezanu! Aż mi teraz leci ślinka.. Mi też, choć w sumie jestem po kolacji… Pani Elżbieta: To było takie dobre i bardzo pasowało do tego jesiennego klimatu. Na zewnątrz były drzewa kasztanowe. Zbieraliśmy kasztany, nacinaliśmy je i piekliśmy na ruszcie. To był wspaniały smak! Matteo: Dziadek zawsze nam mówił, by nie wrzucać kasztanów do kominka, bo one wybuchały. Co robiliśmy? Oczywiście wrzucaliśmy! Robiliśmy takie psikusy i co raz słychać było wielkie BUM! (śmiech) Zresztą, jak pytasz o zapachy niedzielnego obiadu, to zapach kominka to jeden z najintensywniejszych zapachów, które pamiętam. PRZECZYTAJ TAKŻE: Żona Roberta Makłowicza - kim jest Agnieszka - wiek, zawód, zdjęcia. To ona sprawiła, że życie polskiego kucharza jest "FIU, FIU, FIU, EKSTRA"! Urodziła mu dwóch synów – Mikołaja i Ferdynanda, zachęciła do rozpoczęcia kariery kulinarnej i wspiera od ponad 30 lat. O kim mowa? O Agnieszce Makłowicz (z domu Pogoda), żonie słynnego krytyka kulinarnego Roberta Makłowicza. Ta niezwykła para obchodzi w tym roku 30. rocznicę ślubu. Kim jest Agnieszka Makłowicz – wielka miłość i największy przyjaciel Roberta Makłowicza? Tajskie zielone curry z Zary? To nie żart! Hiszpańska sieciówka zachęca do gotowania. Oto pełny przepis! Ciekawy pomysł na obiad z Zary? Tak, dobrze czytacie. Słynna hiszpańska sieciówka postanowiła zainspirować swoich fanów nie tylko do zakupów, ale też do… gotowania! Na stronie Zara Home znajdziecie kilka bardzo ciekawych przepisów, które warto wypróbować! Oto jeden z nich – tajskie zielone curry! Czy to są takie rzeczy, które nadal się dzieją we Włoszech w każdą niedzielę, czy już tego klimatu nie ma? Pani Elżbieta: To nadal się dzieje. Italia to jest jak skansen lub muzeum. Tam jest mnóstwo rzeczy, które się nigdy nie zmienią! Matteo byłeś w dzieciństwie niejadkiem, czy „jadkiem”? (śmiech) Matteo: Raczej byłem niejadkiem. Jadłem mało, ale często. Często jadłem małe porcje podczas obiadu, po czym szedłem do swojego pokoju i pojawiałem się w kuchni znowu po 15 minutach z pytaniem: „Czy jest coś do jedzenia?” Pani Elżbieta: Potwierdzam! Jak już wszystko miałam wyczyszczone po obiedzie, to on wtedy wracał do kuchni i pytał o jedzenie! (śmiech) Biedna mama… Matteo: Robiłem wszystko, by mama miała więcej roboty! Jakich potraw nie lubiłeś najbardziej? Matteo: Nie znosiłem czosnku i owoców morza. Nie lubiłem też zup, do tej pory nie przepadam za zupami. Jestem za gorący, żeby jeść zupę. (śmiech) To ja nie wiem, jak Ty w Polsce wytrzymujesz, bo my przecież same zupy jemy! (śmiech) Pani Elżbieta: Jak to jak? Codziennie sobie gotuje makaron! (śmiech) PRZECZYTAJ TEŻ: Matteo Brunetti o "gazowanych" dziewczynach, wpadce z cappuccino i włoskiej kresce PRZEPIS NA MAKARON: Na punkcie tego przepisu z TikToka oszalała cała Finlandia. W sklepach zabrakło sera! Sztuka kulinarna - ze względu na lockdown i przebywanie w domach - przeżywa prawdziwy renesans! Popularność zdobywają również wszelkiego rodzaju przepisy w social mediach, w tym na Instagramie i TikToku, które są proste w realizacji a przy tym przepyszne! Jednym z takich przepisów jest pieczona feta w pomidorkach koktajlowych, którą wymyśliła fińska isntagramerka i tiktokerka Jenni Häyrinen. Jej przepis spotkał się z tak ogromnym zainteresowaniem, że był moment, w którym w Finlandii zabrakło w sklepach sera feta! Parmezan - szara eminencja włoskiej kuchni! Co jedzą najczęściej włoskie dzieci? Pani Elżbieta: Makaron i koniecznie parmezan – do wszystkiego! Mamy dosypują go wszędzie, bo ma mnóstwo wapnia. Czy parmezan we Włoszech traktowany jest jak coś w rodzaju tranu w Polsce? Matteo: Można tak powiedzieć. Parmezan jest jednym z najzdrowszym produktów na świecie. Przede wszystkim dlatego, że jest robiony tylko z trzech składników: mleko, sól i podpuszczka. Nie ma laktozy, a ma bardzo dużo wapna. Jedzą go dzieci we Włoszech, ale to jest ogólnie w dietetyce wysoko wartościowy produkt. Jedzą go bardzo często sportowcy. Kawał dobrego sera! Co włoskie dzieci jedzą w szkole? Myślę tu o włoskim odpowiedniku klasycznej kanapki z serem na drugie śniadanie! Włoskie dzieci na długiej przerwie między lekcjami chodzą do szkolnego baru i kupują najczęściej pizzę! To jest taki kawałek pizzy złożony jak kanapka. Można go kupić w szkolnym bufecie ale też w wielu piekarniach. Mamy często pakują dziecku taką pizzę do szkolnego plecaka. Pizza w szkole, no ładnie… Pewnie wielu polskim dzieciom taki rodzaj drugiego śniadania bardzo by się spodobał! Zmieńmy trochę temat. Pamiętam mój pierwszy wyjazd na Sycylię. Jesteśmy w małym miasteczku. Jest późny wieczór – może 23 nawet. W restauracji mnóstwo Włochów z dziećmi. One nie śpią! One się śmieją, biegają, hałasują! Powiedzcie mi proszę, o której godzinie chodzą spać włoskie dzieci, bo rozumiem, że nie po „Dobranocce”? (śmiech) Matteo: Ogólnie całe życie we Włoszech przestawione jest o jakieś dwie godziny do przodu. Wspominałaś, że jesteś po kolacji. Ja dopiero będę jadł kolację za jakąś godzinę! (śmiech) ZOBACZ TAKŻE: Kuchnia włoska: Matteo Brunetti zdradza sekrety włoskiej kuchni - znacie je wszystkie? Jak zrobić idealny włoski sos z pomidorów? Czym zaskoczyć gości uwielbiających włoską kuchnię i dlaczego woda z gotowania makaronu to skarb każdej włoskiej Mammy? Zobaczcie wideo Matteo Brunetti, który wprowadzi Was w tajniki włoskiej kuchni! Życie po włosku Żyjesz w Polsce po włosku? Pomimo, że mieszkam w Polsce to utrzymuję włoski tryb życia. (śmiech) Wracając do tej „Dobranocki”, może Matteo Ty nie wiesz, ale w Polsce za moich czasów była tylko jedna bajka w telewizji wieczorem o 19. Wszystkie dzieci oglądały tę bajkę, a potem szły spać. Matteo: U nas program w telewizji podzielony jest na tzw. pierwszy wieczór i drugi wieczór. Pierwszy wieczór jest od około 19 do 22, a potem wszystkie dzieci idą spać i zaczyna się drugi wieczór, tylko dla dorosłych. Elzbieta: I ja właśnie wtedy oglądałam „Seks w Wielkim Mieście”. Zresztą Matteo kiedyś sprezentował mi całe pudełko DVD ze wszystkimi odcinkami. To było szaleństwo! Wspaniale, a właśnie, najgorszy prezent, jaki mamie kupiłeś to…? Matteo: Nic. (śmiech) Pani Elżbieta: Pamiętam jeden wyjątkowy prezent, który dostałam od Matteo. Moje 50. urodziny, jeszcze we Frascatti. Matti powiedział, że ma dla mnie prezent. Zniknął na całą godzinę i wrócił z deserem – owoce ułożone na kształt kostki Rubika. To mnie zaskoczył! Matti od zawsze lubił takie rzeczy. Gdy przychodziły do mnie przyjaciółki, pytał, czy może coś przygotować, coś podać. Uwielbiał przyjmować gości. Towarzyski byłeś Matteo? Matteo: Nieśmiały, ale towarzyski. (śmiech) Jednocześnie? Matteo: Towarzyski w gronach bardziej zamkniętych. Nieśmiały na przykład w szkole. Otworzyłem się dopiero, gdy poszedłem na studia. Pierwsza dziewczyna To teraz pytanie – petarda. Pierwsza dziewczyna Matteo to…? Pani Elżbieta: Niech ja się zastanowię… (śmiech) Matteo: No, pamiętasz? Ja Ci powiedziałem, jak byliśmy w Paryżu. Pani Elżbieta: Tak! Na jego 18. urodziny pojechaliśmy do Paryża. Pamiętam, że leżał na łóżku i mówi: „Mama muszę ci coś powiedzieć, ale się nie gniewaj”. „Co się stało?”- pytam. „Mam dziewczynę!”. Rzuciłam się, wycałowałam, bardzo się ucieszyłam. Dlaczego miałabym się gniewać?! Dziewczyna bardzo fajna. Co prawda była młodsza od Matteo, ale bardzo dojrzała jak na swój wiek. Zresztą dziewczęta we Włoszech szybciej się rozwijają. To z pewnością te niedzielne kurczaki i makaron! (śmiech) Matteo: Tak! I pizza na szkolnej przerwie. (śmiech) Pani Elżbieta: Bardzo fajna, piękna dziewczyna. Matteo bardzo ją lubił. Byli ze sobą cztery lata! Wspomnienia z dzieciństwa Najwspanialsze wspomnienie z dzieciństwa Matteo to…? Matteo: Chlebek bananowy na wakacjach na Sardynii. Pojechaliśmy do hotelu, gdzie ten chleb jedliśmy na śniadanie. Któregoś dnia mama wzięła całą garść tego chleba na plażę. Coś wspaniałego. Pani Elżbieta: Ja mam mnóstwo takich momentów. Najbardziej utkwiło mi w głowie to, że Matti był bardzo zwinnym, wysportowanym dzieckiem. Takie dziecko z gumy. Co ciekawe, nawet gdy robił różne salta, nigdy sobie krzywdy nie zrobił – zawsze dwa milimetry od tragedii. Nigdy nawet głowy nie miał rozbitej. Szczęściarz. Któregoś dnia wołam Matteo z kuchni, a mieliśmy w salonie takie kolumny. Wołam go i wiem, że tam gdzieś jest, ale go nie widzę. W końcu odzywa się: „Si, mamma?”. Oglądam się, a on wisi na tej kolumnie przy samym suficie jak nietoperz. (Matteo pokazuje zdjęcie w telefonie, jak wisi na kolumnie) Ja współczuję Pani Elżbieto, naprawdę… Matteo: Mówili na mnie Spiderman. (śmiech) Pani Elżbieta: Kiedyś poszliśmy do cyrku, to patrzył na tych akrobatów jak zahipnotyzowany. Czego polskie mamy mogłoby się nauczyć od tych włoskich? Pani Elżbieta: Włoskie mamy są bardziej odważne, jeśli chodzi o karmienie dzieci - parmezan, pizza, makaron. Jest większy luz pod względem jedzenia i szybciej rozszerzają dietę dzieci o nowe produkty. W Polskie mamy są bardziej wstrzemięźliwe. Z drugiej strony na przykład włoskie mamy bardzo przestrzegają zasady, by nie wchodzić do wody dwie godziny po jedzeniu. Dziecko nawet kolan nie może zamoczyć, jeśli jadło wcześniej. Myślę też, że na przykład włoskie mamy mogłyby się też sporo nauczyć od Polek, bo we Włoszech dzieci nie jeżdżą same na różnego rodzaju obozy tak wcześnie, jak w Polsce. Zwykle dzieci spędzają całe lato z mamą. Włosi wynajmują mieszkania nad morzem i tam spędzają nawet dwa miesiące wakacji. Dzieci jeżdżą same na obozy dopiero w wieku 15-16 lat, i to tylko te naukowe, językowe. Ja na przykład wysłałam Matteo na obóz do Polski w wieku 10 lat i włoska rodzina bardzo źle na mnie patrzyła. To był obóz na eko farmie – kury, kozy, baranki. Super sprawa, ale dla wielu Włochów to byłoby nie do pojęcia! Matteo: Podsumowując, polskie mamy mogłyby się od włoskich nauczyć więcej luzu w kwestii jedzenia, a włoskie od polskich więcej luzu w zaufaniu do dzieci, otwartości na życie, na przygodę. ZOBACZ TEŻ: Przepis na naleśniki Magdy Gessler - sekretny składnik, dzięki któremu naleśniki zawsze się udają! Każdy mistrz naleśnikarstwa ma swój własny, wyjątkowy przepis na naleśniki. Jaki sekret tkwi w przepisie na naleśniki Magdy Gessler? Słynna restauratorka ma sposób na to, żeby naleśniki były chrupiące i leciutkie jak chmurka! Kuchnia włoska: Matteo Brunetti o tym, czego Włoch nigdy nie zje! Dlaczego Włoch nie znosi pizzy z ananasem? O co chodzi z kawą do obiadu i dlaczego makaron i truskawki to kulinarne faux pas? O tym wszystkim dowiecie się z naszego wideo, w którym Matteo Brunetti - znany mistrz włoskiej kuchni - opowie o tym, czego Włoch nigdy nie zje i w kuchni nie rozumie! Aplikacja z przepisami: lista najlepszych aplikacji z domowymi, dietetycznymi i sprawdzonymi przepisami Każda, nawet najlepsza mistrzyni gotowania potrzebuje czasem wsparcia w kuchni. Niezawodnym pomocnikiem może okazać się aplikacja z przepisami. O ile zamiłowanie do dobrego, choć niekoniecznie lekkiego jedzenia jest już na stałe wpisane w naturę Polek i Polaków, to trend zdrowego odżywiania uwidocznił się dopiero jakiś czas temu. Bez względu na to, czy bardziej cenisz sobie kuchnię staropolską, czy lekkie dania dietetyczne, dla osiągnięcia najlepszych kulinarnych rezultatów najprawdopodobniej podpierasz się sprawdzonymi przepisami. Skończ z mozolnym wyszukiwaniem receptur w sieci. Dobra aplikacja gromadzi w jednym miejscu wszystko, czego potrzebujesz. Którą warto pobrać? Przygotowaliśmy zestawienie najlepszych narzędzi dla osób, które tak samo jak jeść, lubią gotować.
Najlepsze imprezy są w kuchni. 3 pomysły na wspólne gotowanie z przyjaciółmi
Każdy znawca imprez bez zastanowienia powie ci, że najlepsze imprezy są .... w kuchni. Podpowiadamy, jak wspólnie z przyjaciółmi przygotować pyszne potrawy, przy których będziecie się dobrze bawić. Nas nie trzeba do tego namawiać, a Was?
Kuchnia od zawsze była miejscem spotkań. Zwłaszcza w czasie pandemii kuchnia stała się sercem każdego domu. To tutaj w ostatnich miesiącach dokonywały się nasze najlepsze kulinarne odkrycia, a zapachy rozchodzące się stąd po całym domu sprawiały, że robiło nam się ciepło na sercu. Doceniliśmy wspólne spotkania w gronie najbliższych i zacieśniliśmy więzy rodzinne i przyjacielskie. W związku z tym śmiało można powiedzieć, że najlepsze imprezy są w kuchni. Co zrobić, żeby spotkania w kuchni były smaczne, towarzyskie i nie trzeba było po nich dużo sprzątać? Teraz, kiedy spędzamy w domu dużo czasu, zależy nam szczególnie na utrzymaniu czystości. Naszym patentem jest mycie naczyń oczywiście zaraz po posiłku. Nic nie stwarza tak dużego bałaganu, jak zostawione brudne naczynia w kuchni. Zatem nie czekaj, aż resztki na twoich naczyniach zaschną, tylko od razu wstaw je do zmywarki, a dzięki zastosowaniu odpowiedniego detergentu, na przykład tabletek Somat Gold będziesz miała więcej czasu dla siebie i swoich najbliższych. Najlepsze pomysły na wspólne gotowanie z przyjaciółmi Jednym z takich pomysłów jest bez wątpienia wspólne przygotowywanie pizzy. Nie znamy osoby, która nie byłaby fanem tej potrawy, zwłaszcza, że pizzę można robić na wiele sposobów. Grunt, to przygotować ciasto, a reszta to już tylko dobra zabawa. Znajdźcie ochotnika, który podejmie się tego zadania, a następnie gotowe ciasto rozdzielcie na kilka kulek. W zależności od ilości osób i upodobań przygotujcie swoją ulubioną pizzę: wege, mięsną, serową, na ostro. Ile osób, tyle pomysłów. Niech nic was nie ogranicza, a stworzycie pizzę marzeń. Jeśli pomysł na imprezę przy robieniu pizzy wam się spodobał, koniecznie zaopatrzcie się w drożdże, mąkę oraz ulubione składniki do pizzy. My zawsze przy robieniu pizzy mamy w lodówce ser mozzarella, salami, bekon, rukolę, pieczarki, no i oczywiście sos pomidorowy. Przy robieniu pizzy zawsze sprawdzają się okrągłe blachy do jej pieczenia. Zatem do dzieła! Jeśli wolicie mniej włoskie klimaty i jesteście fanami sushi, to pomysł na imprezę sushi z pewnością przypadnie wam do gustu. Warto się oczywiście do tego przygotować, bez podstawowych składników ani rusz. Zaopatrzcie się w wodorosty, ryż do sushi, matę bambusową do rolowania, nori (prasowane algi), no i rzecz podstawową, czyli ryby. W sushi świetnie sprawdzi się łosoś i tuńczyk. My nie wyobrażamy sobie sushi bez dodatków: wasabi, marynowanego imbiru, sosu sojowego, awokado czy ogórka. Warto choć raz w życiu podjąć wyzwanie przygotowania sushi. To naprawdę świetna zabawa, zwłaszcza, jeśli ma się obok zaangażowanych pomocników. My nie znamy nikogo, kto zakończyłby swoją przygodę z sushi na jednym razie. Każdy pomysł na wspólne gotowanie jest dobry. To nie musi być wyszukana potrawa, która zajmuje dużo czasu. Wystarczy przygotować coś prostego, najważniejsze, że w miłym gronie. Jednym z pomysłów na szybkie danie jest Ravioli ze szpinakiem i ricottą. Aby go przygotować potrzebne będą następujące składniki: 300 g ciasta makaronowego 200 g szpinaku 250 g sera ricotta 100 g sera pecorino (starty) 50 g orzeszków piniowych 2 żółtka jajek sól pieprz Jak wykonać potrawę? Blanszuj szpinak przez ok. 3-4 minuty w delikatnie gotującej się wodzie, a następnie odcedź. Orzeszki piniowe razem ze szpinakiem drobno posiekaj. Dodaj do tego żółtko jajka, ser pecorino i ricottę, a następnie wymieszaj. Dopraw obficie solą i pieprzem. Drugie żółtko wymieszaj z odrobiną wody i pokryj nim za pomocą pędzla połowę pasków makaronu. Na posmarowanym cieście umieść porcję nadzienia (ok. łyżki), zachowując między nimi 5-centymetrowe odstępy. Przykryj nieposmarowanym paskiem rozwałkowanego ciasta i dokładnie dociśnij ciasto wokół nadzienia. Ciasto pokrój na kwadratowe ravioli za pomocą noża lub radełka. Ravioli gotuj w osolonej wodzie przez ok. 4-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Dokładnie odcedź, podawaj bez dodatków lub z domowym sosem pomidorowym. Więcej świetnych przepisów znajdziecie na stronie #Enjoytogether z Somat Po skończonej pracy nie musicie martwić się stertą brudnych naczyń. Dzięki produktom Somat z łatwością pozbędziecie się nawet najtrudniejszych zabrudzeń. Przypalenia, plamy po kawie i herbacie czy tłuszcz na naczyniach to już nie problem. Tabletki Somat Gold działają kompleksowo, zapewniają naczyniom perfekcyjną czystość i chronią tworzywa, z których powstały. Nowa formuła o lepszej rozpuszczalności gwarantuje jeszcze szybsze i jeszcze efektywniejsze działanie, nawet w krótkich cyklach i niskich temperaturach mycia. Zatem nie traćcie czasu na szorowanie naczyń, lepiej spędzić go z najbliższymi.
DZIEŃ PIZZY: Kultowa pizza na słodko SNOWBALL DOUGH BALLS i inne "śnieżne kulki mocy"!
Z powodu zamknięcia restauracji, wielu smakoszom pizzy zaczyna coraz bardziej doskwierać brak ich ulubionego fast foodu. Aby pomóc swoim klientom jakoś przetrwać lock down, brytyjska pizzeria Pizza Express postanowiła podzielić się przepisem na swoje popisowe danie: Snowball Dough Balls. Te przepyszne kuleczki pokryte cynamonem i cukrem pudrem, z dodatkiem wanilii oraz słonego karmelu, osłodzą zimowe wieczory absolutnie każdemu z nas!
Śnieżne kule, czyli pizza na słodko. Jak je przygotować krok po kroku? Pizza Snowball Dough Balls to nic innego, jak pizza w nowej zaskakującej formie! Nie dość, że kształtem przypominają śnieżne kule, to jeszcze w przeciwieństwie do pizzy, jaką znacie, zrobione są na słodko! Zdradzamy przepis, jak wykonać ten wyjątkowy brytyjski smakołyk samodzielnie w domu! Składniki: 150 ml ciepłej wody w temperaturze około 27 stopni 1 łyżeczka cukru 15g świeżych drożdży lub 2 płaskie łyżeczki suszonych 2 łyżki oliwy 1 ½ łyżeczki soli 225g mąki pszennej Proszek cynamonowy Cukier puder Do wyboru dipy: krem waniliowy, sos karmelowy lub sos malinowy Cukier i drożdże rozpuść w ciepłej wodzie. Pozostaw miksturę na około 10-15 minut w ciepłym miejscu, do momentu, aż na powierzchni pojawi się piana. Przesiej mąkę i sól do dużej miski, zrób dołek w środku i wlej mieszaninę drożdży i oliwę z oliwek. Mieszaj składniki dłonią, aż do ich połączenia. Posyp blat mąką. Wyrzuć ciasto i zacznij ugniatać przez 10 minut, aż będzie gładkie, jedwabiste i miękkie. Ciasto odstaw na około 15 minut, aż będzie miękkie w dotyku, ale niezbyt sprężyste. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Rozwałkuj ciasto w jedną długą rurkę o długości 1,2 m. Pokrój na 16 kawałków i umieść w naczyniu żaroodpornym. Pozostaw kulki ciasta na 30 minut w naczyniu, a następnie piecz w piekarniku przez 6 minut na złoty kolor. Posyp cynamonem i cukrem pudrem i podawaj z wybranym dipem. Zobacz też: Przepis na szwedzkie cynamonowe bułeczki KANELBULLAR. Zdradzamy sekret puszystego ciasta! Śnieżne kule - smażone jak mini pączki Jest również inny sposób na przygotowanie tego przepysznego dania. Który z nich jest prostszy, zależy już tylko od Was. Jedno jest pewne, kule wykonane według każdego z tych przepisów będą rewelacyjne! Składniki: 250g mąki pszennej 2 jajka 100ml kwaśnej, gęstej śmietany starta skórka z połowy cytryny szczypta soli 1- 1,5 litra oleju do smażenia Zagnieć wszystkie składniki na ciasto na jednolitą masę. Ciasto przykryj i odstaw na bok na 30 minut. Następnie podziel ciasto na kawałki, każdy po mniej więcej 50 gram. Każdy kawałek rozwałkuj na okrągły placek o średnicy 15cm. Potem rozgrzej olej w garnku (najlepiej głębokim i wysokim). Każdy placek ponacinaj na paski o szerokości ok. 1- 1,5cm, pozostawiając około 1cm nienacięty od brzegu. Co drugi pasek przeciągnij przez trzon łyżki drewnianej i uformuj z ciasta kulę, nie ściskając za mocno. Smaż po jednej kuli na oleju. Początkowo wsadź kulę między dwie łyżki cedzakowe, aby kula pozostała w miarę okrągła, a gdy ciasto napęcznieje wyciągnij łyżki i smaż kule na złoto- brązowy kolor. Następnie wyciągnij kule na ręcznik papierowy, tak aby mogły ocieknąć z tłuszczu. Po ostygnięciu posyp je cukrem pudrem. Przygotowane w ten sposób kule mogą być trzymane przez tydzień w szczelnym opakowaniu. Zobacz też: "Złote mleko" - wzmacniający napój z Indii Dyniowa nutella, czyli legendarny krem czekoladowy w wersji fit Śnieżne kulki mocy - zdrowy przepis na świąteczny deser Możesz też wykonać śnieżne kule w wersji fit. Śnieżne kulki mocy wykonane są zwykle z kaszy z dodatkiem suszonych owoców i orzechów. To propozycja idealna na Święta! Oto przykładowy przepis: Składniki: 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej lub gryczanej Kilka garści suszonych śliwek, rodzynek i daktyli 1 szklanka dowolnych orzechów - włoskich, laskowych lub na przykład orzechów pekan Pół szklanki wiórek kokosowych lub cukru pudru Namocz suszone owoce i odsącz je z wody. Orzechy upraż na patelni, a potem zblenduj. Dodaj kaszę z owocami i ponownie zmiksuj. Ze stworzonej masy formuj małe kulki i obtaczaj w wiórkach kokosowych lub cukrze pudrze. Zobacz też: Aplikacja z przepisami: lista najlepszych aplikacji z domowymi, dietetycznymi i sprawdzonymi przepisami Śnieżne kule to jedna z tych przekąsek, dla których warto przerwać dietę i skosztować ich przepysznego smaku. Nie tylko osłodzą smutny czas kwarantanny, ale także pozwolą spróbować smaku pizzy, jakiego jeszcze nigdy nie próbowaliście. Zobacz też: Pyszne i zdrowe placuszki bananowe. Testujemy przepis Anny Lewandowskiej
Pumpkin spice pizza to najmodniejsze danie tej jesieni. Umili wam chłodne wieczory - sprawdźcie przepis!
Ciężko znaleźć osobę, która nie lubi pizzy. To włoskie danie ma zwolenników na całym świecie. Znamy je w wielu odsłonach, od klasycznej, serowej Margarity po hawajską pizzę z ananasem. Do wyboru, do koloru. Smak słynnego posiłku może zmieniać się w zależności od pory roku. W tym sezonie rządzi pumpkin spice pizza, czyli pizza z dynią i korzennymi przyprawami. Przekąska została zainspirowana amerykańską kawą latte, przyrządzoną na bazie puree z dyni. Doprawia się ją cynamonem, goździkami czy kardamonem. Wbrew pozorom te słodkie i rozgrzewające dodatki dobrze smakują z wytrawnymi składnikami! Jak zrobić dyniową pizzę? Wystarczy posmarować pszenny spód korzennym puree z dyni. Tym razem sos pomidorowy idzie w odstawkę! Pumpkin spice pizza - przepis Składniki: Ciasto 250 g mąki pszennej tortowej/orkiszowej 150 ml ciepłej wody 15 g świeżych drożdży szczypta soli łyżeczka brązowego cukru 4-5 łyżek oliwy z oliwek Dodatki 3/4 szklanki purée z pieczonej dyni łodyga pora lub czerwona cebula suszone pomidory kozi ser sól i pieprz rozmaryn (ze składnikami możesz eksperymentować!) 1. W pierwszej kolejności przygotuj ciasto. Przełóż drożdże do miseczki i zasyp cukrem. Pozostaw je tak na 10 minut. Po tym czasie dodaj wodę, mąkę i szczyptę soli, zacznij wyrabiać masę. Zostaw ciasto pod przykryciem na 15 minut. Po kwadransie dodaj 4 łyżki stołowe oliwy. 2. Dynię przekrój na pół, wyjmij z niej pestki i włóż ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 30 minut. Po tym czasie dynia powinna być upieczona - łyżką wydrąż z niej purée. Dodaj do niego korzenne przyprawy. 3. Zacznij wyrabiać ciasto na opruszonej mąką stolnicy, zagniatając je, uklepując w dłoniach oraz rzucając nim o stół, aby było miękkie i sprężyste. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Ułóż na niej pizzę uformowaną w kwadrat lub koło. Spód posmaruj dyniowym puree, następnie pokryj go ulubionymi dodatkami. Piecz pumpkin spice pizzę przez ok. 10-20 minut, aż brzegi ciasta się zarumienią. KSIĄŻKI NA JESIENNE WIECZORY - SPRAWDŹ NASZE TYPY!
Organizacja przyjęcia we włoskim stylu to doskonała okazja do zaprezentowania efektownej aranżacji stołu. Zadbaj o to, aby szczególne, spędzone razem z rodziną chwile były wyjątkowe również pod względem estetyki.
Włochy kojarzą się z radością i lekkością – te charakterystyczne cechy można oddać za pomocą dekoracji. Połączenie zieleni, bieli i czerwieni na stole to dobry sposób, aby podkreślić nawiązanie barw narodowych Włoch. Żywe barwy zapewnią nam potrawy, dlatego zastawa stołowa powinna być dyskretnym tłem. Białe talerze to niezbędny element w czasie włoskiej uczty, bowiem na niej kolorowe dania prezentują się najbardziej smakowicie – nic nie odrywa uwagi od podawanych dań. Warto zadbać o najwyższą jakość sztućców, bo to one wiodą prym w czasie jedzenia i dodają stylu prostym talerzom. Na stole powinny zagościć szklane karafki wykorzystywane jako naczynia do przechowywania oliwy lub octu. Jest to idealne nawiązanie do kuchni włoskiej – taki dekoracyjny akcent na stole jest również w pełni funkcjonalny. Oświetlenie stołu za pomocą świec da znakomity efekt ciepłego, rozproszonego światła, jakie króluje we Włoszech. Możemy zdecydować się na małe lampiony do ustawienia na stole lub ozdobne świeczniki. Dekoracją mogą być również ozdobne osłonki na doniczki z ziołami – to przecież zioła nadają niepowtarzalny smak i charakter włoskim potrawom. Pod ręką powinien być również wyciskacz do czosnku, aby każdy mógł swobodnie doprawić potrawy. Esencją włoskiej kuchni jest pizza, ale w kreowaniu menu możemy oprzeć się na przepisach z książki „222 łatwe przepisy włoskiej kuchni” dostępnej w Black Red White. Jeśli decydujemy się na przygotowanie pizzy, z pewnością warto zaopatrzyć się w kamień do pieczenia pizzy. Przydatne będą również naczynia do zapiekania, które posłużą do innych potraw i jednocześnie będą doskonale prezentować się na stole. Uzupełnieniem obiadu powinno być wino oraz kawa – na stole najlepiej będą się prezentować proste szklane kieliszki na smukłej nóżce oraz klasyczne białe filiżanki, unowocześnione wygiętymi talerzykami do kompletu. Więcej inspiracji znajdziesz również na Black Red White
... bo dodane do duszenia i pieczenia mięsa sprawi, że będzie soczyste i miękkie, dolane do ciasta sprawi, że jest pulchniejsze. Poza tym w marcu świętujemy Dzień św. Patryka, więc to dobra okazja, żeby z piwem poeksperymentować.
Na ten smakołyk chyba nikogo nie trzeba namawiać. Zrób pizzę z naszym przepisem, a gwarantujemy, że nie zostanie ani okruszek.
CIASTO: - 2 szklanki mąki - 1/3 szklanki - oleju - 2/3 szklanki mleka - 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia - sól, pieprz, oregano SOS: - 2 cebule - olej - mała puszka koncentratu pomidorowego - 2 łyżki octu winnego - mała puszka pomidorów - sól, pieprz, tymianek, bazylia - szczypta cukru - kilka czarnych i zielonych oliwek - 30 dag startego żółtego sera Z podanych składników zagnieć ciasto. Rozwałkuj na placek i ułóż na blasze posmarowanej olejem i oprószonej mąką. Sos: cebule obierz, pokrój w piórka, zeszklij na oleju. Dodaj koncentrat, ocet, sos z pomidorów z puszki, przypraw do smaku, wymieszaj. Sos rozsmaruj na cieście. Na nim ułóż pokrojone w plastry pomidory i oliwki. Posyp startym serem. Piecz 20 min w temp. 180˚C. Rada Choć ten przepis jest bardzo prosty, znacznie szybciej zrobisz pizzę, kupując gotowe mrożone placki. Na wierzchu możesz zapiec wszystko, co masz pod ręką: plastry boczku, szynki, kiełbasy, cukinii, pieczarek, ananasa itp.
Przepis na pizzę na makaronie, przygotowanie: 40 min, kaloryczność 330 kcal, dla 4 osób.
● 30 dag spaghetti ● sól ● łyżka mąki ● łyżka masła ● szklanka mleka ● gałka muszkatołowa ● mały koncentrat pomidorowy ● 4 łyżki oleju ● oregano ● 25 dag kiełbasy szynkowej ● 15 dag startego żółtego, ostrego sera [adsense] Spaghetti ugotuj al dente w osolonej wodzie, odcedź. Z mąki i masła zrób zasmażkę. Powoli wlewaj letnie mleko, stale mieszając. Kiedy zgęstnieje, pogotuj jeszcze minutę, ciągle mieszając, przypraw do smaku solą i gałką, wymieszaj z makaronem. Wyłóż do natłuszczonej tortownicy, wygładź wierzch. Posmaruj koncentratem pomidorowym, skrop połową oleju, oprósz oregano. Ułóż pokrojoną i podsmażoną kiełbasę szynkową, posyp startym serem, skrop resztą oleju. Zapiekaj 20 min w temp. 200°C.