Składniki:
- mięso wieprzowe zmielone - 500g
- dwa jajka
- sól, pieprz
- pół szklanki tartej bułki
- pęczek natki pietruszki
- woda
- dwie łyżki gęstej śmietany
- dwie łyżki koncentratu pomidorowego
Do mięsa wbijamy dwa jaja, wsypujemy bułkę tartą, dodajemy sól, pieprz do smaku oraz drobno pokrojoną natkę pietruszki. Całość mieszamy, lekko ugniatamy i z masy formujemy małe kuleczki. Klopsiki układamy na dnie szerokiego garnka, leciutko zalewamy osoloną wodą i gotujemy. Po 15 minutach do wody dodajemy śmietanę i przecier pomidorowy - zrobi sie z nich delikatny sos, kiedy większość woda odparuje. Gotujemy jeszcze 25 minut. Smacznego!