Składniki:

  • mięso wieprzowe zmielone - 500g
  • dwa jajka
  • sól, pieprz
  • pół szklanki tartej bułki
  • pęczek natki pietruszki
  • woda
  • dwie łyżki gęstej śmietany
  • dwie łyżki koncentratu pomidorowego

Do mięsa wbijamy dwa jaja, wsypujemy bułkę tartą, dodajemy sól, pieprz do smaku oraz drobno pokrojoną natkę pietruszki. Całość mieszamy, lekko ugniatamy i z masy formujemy małe kuleczki. Klopsiki układamy na dnie szerokiego garnka, leciutko zalewamy osoloną wodą i gotujemy. Po 15 minutach do wody dodajemy śmietanę i przecier pomidorowy - zrobi sie z nich delikatny sos, kiedy większość woda odparuje. Gotujemy jeszcze 25 minut. Smacznego!