porcja: 643kcal

przygotowanie: 50 minut

na 12 porcji

  • 8 jajek
  • szklanka cukru
  • 300 g mielonych orzechów laskowych
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • masło do formy

Krem toffi:

  • łyżeczka żelatyny
  • 1/2 l kremówki (36 proc.)
  • 400 g masy kajmakowej (z puszki)

Polewa:

Zobacz także:

  • po 100 g gorzkiej i białej czekolady
  • 100 g masła
  • garść orzechów laskowych

Białka ubić na sztywno z cukrem. Ubijając, dodawać żółtka, a następnie orzechy, mąkę, bułkę tartą oraz proszek do pieczenia. Wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej masłem blachy. Piec 40 minut w 180°C. Ostudzić, przekroić w poprzek na pół. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach gorącej wody. Kremówkę ubić i cały czas mieszając, stopniowo połączyć z masą kajmakową. Na końcu dodać żelatynę. Masą przełożyć ciasto. Obie czekolady osobno roztopić z podzielonym na pół masłem. Ciemną i jasną masę rozsmarować na cieście i wymieszać, tak żeby powstała marmurkowa faktura. Posypać orzechami. Chłodzić 2 godziny.