SKŁADNIKI:

  • 50 dag słoniny
  • 3 cebule
  • 20 dag surowego boczku
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego jałowca
  • szczypta curry
  • łyżeczka majeranku
  • 1/2 strąka zielonej papryki
  • mała papryczka chili
  • 4 ząbki czosnku
  • sól

Słoninę pokrój w kostkę, wytop na patelni, nie rumieniąc. Dodaj posiekane cebule i drobno pokrojony boczek. Kiedy cebula lekko się zazłoci, ale nie zrumieni, dodaj przyprawy, posiekaną paprykę, oczyszczoną, posiekaną chili i zmiażdżone ząbki czosnku. Posól, wymieszaj. Trzymaj kilka minut na małym ogniu, a potem odstaw, niech zastygnie.