PORCJA: 374 kcal
PRZYGOTOWANIE: 40 minut
NA 6 PORCJI
CIAST
- 250 g mąki gryczanej
- łyżka mąki pszennej
- jajko
- 250 ml kefiru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki roztopionego masła
- olej do smażenia
FARSZ:
- 400 g liści szpinaku
- 3 łyżki masła
- 400 g sera korycińskiego swojskiego
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
Składniki na ciasto zmiksować, dodając tyle wody, by uzyskać płyn o konsystencji gęstej śmietany. Z ciasta usmażyć naleśniki. Szpinak posiekać. Podsmażyć na 2 łyżkach masła. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Masę rozsmarować na naleśnikach. Na niej ułożyć pokrojony w plasterki ser. Naleśniki zwinąć i zrumienić na reszcie masła.
