Przygotowanie: 30 minut
- 1 kg moreli
- sok i skórka z cytryny
- łyżeczka igieł rozmarynu
- łyżka suszonych kwiatów lawendy
- 5 łyżek wody różanej
- 100 ml wódki cytrynowej
- 1/2 kg cukru żelującego 3:1
Morele opłukać. Zalać wrzątkiem. Po minucie odcedzić i zalać zimną wodą. Odstawić na 10 minut. Obrać ze skórki. Usunąć pestki. Miąższ pokroić w kostkę. Skórkę z cytryny utrzeć w moździerzu z rozmarynem oraz kwiatami lawendy. Wymieszać z morelami, wodą różaną, wódką, cukrem żelującym i sokiem z cytryny. Przełożyć do rondla. Gotować 5 minut, mieszając. Przełożyć do słoików i zakręcić. Odstawić do góry dnem.
