SKŁADNIKI:
- 2 piersi kurczaka
- 4 plastry ostrego żółtego sera
- jajko
- olej
- sól
- mąka
- pieprz
- łyżeczka suszonego tymianku
- puszka ananasów
- łyżka siekanego koperku
Piersi przekrój na pół, każdy kawałek mięsa lekko rozbij. Oprósz z obu stron solą, pieprzem, tymiankiem i mąką. Panieruj w roztrzepanym jajku i smaż na ciemnozłoty kolor z obu stron na oleju. Zmniejsz maksymalnie płomień. Na każdym medalionie połóż po plastrze sera i krążku ananasa osączonego z zalewy. Podgrzewaj tak długo, aż ser sie stopi. Medaliony podawaj z ziemniakami z wody i mizerią, posypane posiekanym koperkiem.
NASZA RADA: Aby medaliony były bardziej soczyste, przed usmazeniem zawin kazdy w gruby plaster boczku. Zamiast ananasa mozesz połozyc na miesie pokrojone w cienkie plasterki brzoskwinie lub gruszki z puszki.
