Składniki na 12 porcji
CIASTO:
- 1 i 1/4 szklanki mąki
- szczypta proszku do pieczenia
- 15 dag migdałów mielonych
- 1/2 szklanki cukru pudru
- jajko
- żółtko
- kostka masła
- łyżeczka skórki cytrynowej
DEKORACJA:
- 20 dag marcepana
- zielony barwnik
- skórka pomarańczowa
- kandyzowane wiśnie
- migdały całe
- tortowe pisaki
- kurczaczki z kruchego ciasta
Ciasto: mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem, cukrem i migdałami. Dodać masło, jajko, żółtko i skórkę, zagnieść ciasto. Owinąć folią i włożyć na godzinę do lodówki.
3/4 ciasta rozwałkować na prostokąt, ułożyć na blasze, z reszty ciasta uformować rant, przylepić go do placka. Piec na złoto (ok. 15 minut) w temperaturze 190°C.
Dekoracja: masę marcepanową zagnieść z barwnikiem, rozwałkować i ułożyć na cieście. Pisakiem zaznaczyć gałązki, z połówek migdałów zrobić bazie. Ozdobić kurczaczkami, skórką i wiśniami.
